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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
500g de coings pelés
1kg de sucre
vanille
un linge propre.
Préparation:
garder les pelures et les pepins,et mettre dans un linge propre, cuire les coings à la vapeur et mettre les pelures dans l'eau de cuisson pour fabriquer de la pectine,une fois les fruits cuits retirer le linge et mèlanger les fruits et l'eau de cuisson avec 1 kg de sucre et la vanille, laisser mijoter à gros bouillons jusqu'à reduction du sirop,en écrasant les coings de temps en temps.
Publié par roussane
Quelques suggestions
Commentaires
merci pour cette recette, j'adore les coings
magnifique...soeurette...
a manger avec les brioches que tufais...ou ton gateau noir au choco...n'est ce pas...poste nous la recette....