CREPE CINEMA : CHANTILLY, POP CORN ET CARAMEL

Complètement régressif, plongez dans l'ambiance des salles obscures !

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour les crèpes :

250 g de farine
4 oeufs
1/2 l de lait
1 cuiller à soupe d'huile

Pour la garniture :

100 g de mais à popcorn
10 sucre en poudre
1 c. à soupe de sucre glace
1 c. à soupe d'eau
30 cl de crème fraiche
30 cl de crème fleurette

Préparation:



  • Bientôt la cérémonie des Césars !


    Que diriez-vous de vous mettre dans l'ambiance des salles obscures, mais à la maison ?


    Un élément incontournable d'une bonne séance c'est bien sûr.
    Le Pop Corn !







    • Mettez la farine et les oeufs dans un saladier. Mélangez vigoureusement.




    • Ajoutez progressivement les liquides et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez l'arôme de votre choix.






    • Laissez reposer pendant 1 h au frais.






    • Filtrez la pâte pour oter les derniers grumeaux.




    Cuisson des crèpes :




    • Faites chauffer une poêle.




    • Déposez un peu de pâte à l'aide d'une louche, puis répartissez dans la poêle en faisant un mouvement de rotation avec le poignet.






    • Laissez cuire environ 1 min, puis retournez la crèpe et faites de même sur la 2ème face.








  • Enroulez les crèpes en cornets et déposez dans un verre.






  • Versez la crème fluide très froide avec le sucre glace dans la cuve du siphon, ajoutez 2 cartouches de gaz et percutez. Secouez vivement, puis réservez au frigo.






  • Préparez un caramel brun avec le sucre poudre et l'eau. Ajoutez la crème en faisant attention aux projections. Réservez.






  • Faites éclater les grains de maïs en pop corn.






  • Dans chaque cornet, déposez un peu de pop corn, recouvrez d'un filet de caramel, puis déposez un nuage de chantilly, recouvrez à nouveau de pop corn, et nappez de caramel.



Une portion (env. 280 g) :
Calories 511 kcal   Protéines 11,3 g   Glucides 36,8 g   Lipides 28,3 g  

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