DOS DE CABILLAUD SUR LIT DE POIREAU
Un poisson cuit à la perfection sur un lit de poireau fondant et parfumé...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
1 dos de cabillaud1 poireaubeurre1 rondelle de citronSel / poivre
Préparation:
Laver le poireau, détailler en rondelles, sauf une feuille que l'on réservera.
Faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre, saler et poivrer.
Saler et poivrer le dos de cabillaud, faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre, sur un seul côté. Attendre le temps que le dessus du morceau de poisson devienne nacré.
Détailler la feuille de poireau en lamelles et faire frire dans un peu d'huile.
Dresser sur l'assiette avec la rondelle de citron et les lamelles de poireau.
La recette en images ici
Une portion (env. 80 g) :
Calories 78 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 2,5 g
Lipides 5,8 g
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Anettes7024
Tout ce que j'aime. Belle présentation
4cerises
super présentation,j'adhère.
BSX
train22
belle assiette