Sirop de mûres méthode traditionnelle

Un délicieux sirop naturel, sans conservateur ni colorant

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

1 Kg de mûres1 Kg de sucre en poudre1 Verre d'eau

Préparation:

Nettoyez rapidement vos fruits : évitez de les passer à l'eau car elles perdraient de leur parfum. Mettez le tout dans un grand fait tout avec un verre d'eau et portez à ébullition : il faut que les baies soient bien éclatées et que le jus se soit répandu dans la casserole.


recette Sirop de mûres méthode traditionnelle


Passez les baies au moulin à gelées pour enlever les grains et la peau des mûres. Pesez le jus récupéré, puis ajoutez la même quantité de sucre en poudre. Mélangez bien.


Portez à ébullition, puis maintenez en petit feu pendant environ 8 minutes. Le sirop doit légèrement napper la cuillère. Attention toutefois à ne pas faire une gelée...


recette Sirop de mûres méthode traditionnelle


Mettez le sirop bouillant dans vos bouteilles, puis fermez hermétiquement. Le sirop se conserve plusieurs mois à l'abri de la lumière tant qu'il n'est pas ouvert, puis une dizaine de jours au frigo après ouverture.


Mots-clés: cocktail, drink, kir, mûre, sirop

Une portion (env. 220 g) :
Calories 442 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 103,2 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Les petits plats du Prince

Pourquoi pas, je n'ai jamais testé

Cuisineplaisir

J'y mettrai volontiers un peu de jus de citron, qu'en passez-vous ?

Ils ont envie d'essayer

 95Invité, Invité et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.