TARTE AUX ABRICOTS ET AU ROMARIN

Une recette de tarte proposée par Les petits plats du Prince

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4 Commentaires
108

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

- 1 pâte feuilletée,
- Une quinzaine de gros abricots,
- 1 branche de romarin + quelques brins pour la décoration,
- 300 g de sucre poudre,
- ½ l d’eau,
- ½ l de crème pâtissière,
- 10 cl de gelée (abricots, coing ou pomme par ex)

Préparation:

- Préchauffer le four et foncer votre moule à tarte avec la pâte feuilletée.


- Faire cuire à blanc pendant 15 mn en mettant du papier sulfurisé dessus avec des haricots, puis 5 mn sans les haricots dessus, pour la faire dorer. Réserver.


- Préparer un sirop avec le sucre, l’eau et la branche de romarin, porter à ébullition puis couper le feu.


- Séparer les oreillons de vos abricots, les plonger dans le sirop et laisser refroidir dedans.


- Etaler la crème pâtissière sur le fond de tarte.


- Disposer les oreillons d’abricots harmonieusement.


- Faire fondre la gelée, puis à l’aide d’un pinceau, napper les fruits avec la gelée.


- Disposer quelques brins de romarin pour la décoration.


- Laisser au moins ½ au frigo pour que la gelée fige.


Une portion (env. 190 g) :
Calories 365 kcal   Protéines 9,4 g   Glucides 30,2 g   Lipides 15,1 g  

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4 commentaires

collcha

très bonne et jolie !

rosinette

une bonne tarte

Les petits plats du Prince

oui, c'est un classique

Cuisineplaisir

Bonne tarte, j'aime cette association qui marche à merveille

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    collcha a trouvé ça délicieux!.

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