VERRINES A LA POIRE

Un dessert vite réalisé, et bien gourmand...

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

5 Palets sablés bretons3 Poires20 Cl de crème fleurette très froide1 L d'eau200G de sucre en poudre100G d'amandes effilées1 Gousse de vanille

Préparation:



  • Mettez le sucre, la gousse de vanille fendue et l'eau dans une casserole, puis portez à ébullition et laisser cuire 10 min.




  • Pelez et coupez les poires en 2, puis épépinez-les.




  • Mettez les poires à pocher 5 à 6 min dans le sirop (il faut qu'elles soient tendres sous la lame d'un couteau), puis laissez refroidir dans le sirop.




  • Egouttez les poires, puis coupez-les en dés. Réservez.




  • Emiettez les sablés dans les verrines, déposez les dés de poires, puis ajoutez un peu de sirop (l'équivalent d'une 1/2 c. à café par verrine).




  • Faites griller les amandes dans une poêle à sec.




  • Montez la crème en chantilly (ne sucrez pas, la verrine l'est déjà suffisamment).




  • Ajoutez la chantilly sur les poires, puis parsemez des amandes grillées.




  • Réservez au frais jusqu'au moment de servir.




Une portion (env. 470 g) :
Calories 498 kcal   Protéines 4,7 g   Glucides 55,9 g   Lipides 18,6 g  

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 80Invité, Invité et 78 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.