La Tarte au citron: DELICIEUSE

Une recette de tarte très facile par sabrin d'orientissime

  • Recette de cuisine 4.88/5
4.9/5 (25 votes)
104 Commentaires
359

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Une pâte sablée maison (voir recette ici)5 œufs moyens5 citrons1/4c. à café de sel200g de sucre100g de beurre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C/th. 6. Abaissez la pâte en cercle sur un plan de travail légèrement fariné et foncez un moule à tarte beurré, à fond amovible, de 24 cm de diamètre. Piquez la pâte avec une fourchette, garnissez de haricots sec et faites cuire à blanc pendant 10 minutes. Enlevez les haricots secs et faites cuire au four pendant 15 minutes de plus. Sortez le fond de tarte au four et démoulez-le. Laissez refroidir.


Râpez le zeste des citrons et réservez. Coupez les citrons en deux et pressez les puis versez le jus dans une casserole.


recette La Tarte au citron: DELICIEUSE

Portez le jus de citron à ébullition. Pendant ce temps, mélangez les œufs, le sel, le sucre et les zestes de citrons au fouet électrique. Versez progressivement le jus de citron chaud en fouettant sans cesse. Une fois le jus de citron incorporé, transférez le mélange dans une casserole propre et faites épaissir à feu doux, en remuant sans cesse jusqu'à ce que la préparation épaississe et nappe le dos d'une cuillère en bois.


Transférez cette crème au citron dans un saladier et incorporer progressivement le beurre en mélangeant avec la cuillère en bois. Versez la préparation sur le fond de tarte et laissez prendre au réfrigérateur au moins 2 heures. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.


recette La Tarte au citron: DELICIEUSE

Une portion (env. 180 g) :
Calories 360 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 26,3 g   Lipides 21,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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104 commentaires

claire

top!

elma99

Ca a l'air bon dit donc

Invité

ça a l air BON !

Invité

Pour un premier, cette délicieuse tarte, assez vive en citron, a fait l'unanimité...
Merci
PS: Veiller à prendre un contenant assez grand pour le mix, car le batteur risque de le faire déborder !

Invité

MA recette préférée!!!

Invité

super recette mais ma crème trop liquide pourtant laisser épaissir comme indique que dois je faire?
MERCI

Invité

merci

 

 

 

anemone

si bon, yummy :x

xu

merci

Anna

Elle à l'air extra et je compte la faire néamoins... je ne vois pas la partie qui explique comment faire la pâte sablée maison!?

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swissangeles, Invité et 23 autres ont voté.
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Ils ont envie d'essayer

 359Invité, brugnon et 357 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.