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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
3 oeufs
150g de chocolat noir (Ã 66% de cacao si possible)
100g de beurre (très bon aussi avec de la crème liquide à la place du beurre)
75g de sucre
75g de farine
6 carrés de chocolat
6 morceaux de nougat mou
Pour le coulis de framboise :
150g de framboise (surgelées ou non)
25g de sucre
1/2 orange
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez le mélange chocolat et beurre fondus. Mélangez.
Incorporez enfin la farine.
Beurrez et farinez 6 moules individuels (ou ramequins) puis versez-y la pâte.
Enfoncez un carré de chocolat et un morceau de nougat au centre.
Enfournez et faites cuire 8 minutes (voire 10 minutes selon les fours).
Pendant ce temps, préparez le coulis de framboises. Mixez les framboises le sucre et le jus d'1/2 orange. Passez au chinois (ou à la passoire) pour éliminer les grains et réservez.
Pour l'article original, c'est ici :
http://revedegourmandises.unblog.fr/2008/11/06/moelleux-au-chocolat-coeur-de-nougat-et-son-coulis-de-framboises/
Mots-clés: Chocolat, framboises, nougat, orange
Publié par Sabrin@
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