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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
Cette recette est délicieuse toute simple et rapide à faire
Sources : Livre : Fruits et légumes de Stéphan Lagorce : éd .hachette pratique
Pour 8 pers :
en coupe individuelle ou grand plat pour 8 pers
il faut :
3 pommes Reinette ou Chantecier
pour moi 6 pommes c'est mieux !
40 g de beurre salé
40 cl de lait demi/écrémé
2 oeufs entiers + 2 jaunes
90 g de sucre roux + 2 càs
70 g de farine
1 sachet de sucre vanillé pour moi 2 pour remplacer la cannelle que je n'ai pas mis
sel
Préparation:
Préchauffez le four à 200 ° ( 6/7)
Epluchez et épépinez les pommes
Découpez-les en petits quartiers , puis , faites-les sauter 5 mn dans une poêle avec 10 g de beurre salé , 1 càs de sucre roux et 2 pincées de cannelle ( pour moi remplacées pour 1 sachet de sucre vanillé )
Fouettez les oeufs en entiers et les jaunes dans un saladier avec les 90 g de sucre roux et le sucre vanillé , ajoutez la farine et 1 pincée de sel , puis le lait
Graissez un moule à clafoutis avec 10 g de beurre salé et chemisez le avec la seconde càs de sucre roux , disposez les poimmes sautées dans le plat et versez-y la pâte, répartissez de petites noisettes de beuure salé sur le clafoutis et enfournez pour une trentaine de mn
Servez chaud ou tiède
Mots-clés: beurre salé, pommes
Publié par SACHA
