Confiture de butternut
Une recette de confiture originale par SACHA
16 Commentaires
338 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Confiture de butternut
Préparation : 20 mn : 1 heure à l'avance
Cuisson : assez longue : 40 mn
Pour 1 kg de confiture ,
Il faut :,
700 g de pulpe de butternut " ou potimarron ou potiron ou la courge de votre choix",
500 g de sucre en poudre ,
3 gousses de vanille ,
3 bâtons de cannelle " que je n'ai pas mis n'aimant pas la cannelle associé aux courges",
3 écorces de macis ,
1 càc rase de muscade râpée ,
Préparation:
Après avoir coupé le butternut en gros cubes le mettre dans une bassine à confiture ou une grande casserole inox.
Et lui ajouter, les 500 g de sucre en poudre ainsi que toutes les épices puis laisser reposer le tout pour 1 heure.
Le temps que le sucre fonde.
Au bout de ce temps poser la marmite à confiture sur feu vif et portez à ébullition, puis laisser cuire à feu doux pour 40 mn en remuant très souvent jusqu'à ce que la confiture soit cuite, elle doit à l'oeil être brillante et ambrée.
Laisser refroidir puis mettre en pots " perso je l'ai mise bouillante dans les pots ".
Se conserve plusieurs mois au réfrigérateur.
Cette confiture est vraiment délicieuse.
Et lui ajouter, les 500 g de sucre en poudre ainsi que toutes les épices puis laisser reposer le tout pour 1 heure.
Le temps que le sucre fonde.
Au bout de ce temps poser la marmite à confiture sur feu vif et portez à ébullition, puis laisser cuire à feu doux pour 40 mn en remuant très souvent jusqu'à ce que la confiture soit cuite, elle doit à l'oeil être brillante et ambrée.
Laisser refroidir puis mettre en pots " perso je l'ai mise bouillante dans les pots ".
Se conserve plusieurs mois au réfrigérateur.
Cette confiture est vraiment délicieuse.
Mots-clés: butternut, courge, courge butternut, macis, vanille
Publié par SACHA
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16 commentaires
soizic45
merci SACHA tes recettes sont délicieuses et raffinées bisous
Invité
merci pour cette recette delicieuse ne changez rien
Invité
Excellente confiture. Ne rien changer à cette recette, c'est extra. Pour ceux qui n'aiment pas les confitures bie sucrées, on peut réduire la quantité de sucre.
Bravo et merci de m'avoir fait découvrir cette recette.
Invité
du moment qu'elle est bien cuite, vous n'avez pas besoin de la conserver au frigo. un endroit frais comme une cave convient tout a fait
avec quoi peut on manger cette confiture? au petit dejeuner ca convient o ce serait plutot en plat en accompagnement?
aurélie
encore meilleur avec de l'orange dedans !
Doria
Très original avec une très belle couleur !