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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
Confiture de mandarines au Grand Marnier
Trempage et macération : 2 journées
Cuisson : 25 mn "pour moi "le double
Il faut :
1.5 kg de mandarines à peau fine
1 kg de sucre
1 litre d'eau
1 verre de Grand Marnier ou de liqueur de mandarine
Préparation:
Faites tremper les mandarines entières et non pelées une journée dans l'eau froide
Puis coupez les mandarines en fines rondelles puis les mettre dans une grand plat creux avec le sucre et l'eau : laissez macérer pour une journée
Versez dans une bassine à confiture et laissez cuire en remuant jusqu'à ce que le jus épaississe ; ajoutez la liqueur de votre choix , et faites encore cuire pour 5 mn, écumez puis mettez en pots
Source maraboutchef
Mots-clés: Grand Marnier, mandarines
Publié par SACHA
Quelques suggestions
Commentaires
ELLE DOIT REFROIDIR D'ABORD COMPLETEMENT OU LA METTRE DIRECTEMENT DANS DES POTS (J'AI ENTENDU DIRE QUE C'EST UN DETAIL TRES IMPORTANT MAIS J'AI OUBLIE COMMENT EXACTEMENT)