Cookies quinoa & amandes
Une recette de cookies simple et rapide par SACHA
2 Commentaires
163 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Cookies quinoa-amandes
Préparation : 15 mn ,
Repos : 1 heure,
Cuisson : 12 mn par plaque à 210 ° ,
Il faut : ,
1 gousse de vanille ,
150 g de quinoa ,
30 cl de lait de soja " avec du lait entier cela marche très bien également " ,
50 g de poudre d'amandes,
40 g de farine ,
40 g de sucre en poudre " pour ma version ",
1 sachet de sucre vanillé ,
30 g de beurre demi-sel mou ,
1 oeuf ,
75 g d'amandes hachées ,
12 g d'amandes effilées pour décorer remplacées par un peu de sucre glace ,
Préparation:
Fendre la gousse de vanille pour en récupérer les graines.
Versez les 150 g de quinoa dans une casserole et ajoutez le lait de soja, les graines et la gousse de vanille.
Faites chauffer à feu très doux jusqu'à ce que le quinoa est complètement absorbé le lait de soja.
Retirez la gousse de vanille.
Dans une jatte mélangez la poudre d'amandes, la farine le sucre et le sucre vanillé.
Coupez le beurre ramolli en petites parcelles et ajoutez -le à la préparation précédente, tout en mélangeant du bout des doigts, puis incorporez l'oeuf battu, les amandes hachées ainsi que le quinoa refroidi.
Mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène et un peu collante, puis mettre au repos pour 1 heure au réfrigérateur.
Disposez sur des plaques de cuisson chemisées de feuilles de téflon ou de feuilles sulfurisées des petits tas de pâte que vous étalez à l'aide du dos d'une cuillère pour façonner des cookies.
Disposez quelques amandes effilées sur chaque biscuit, et enfournez four préchauffé à 210 ° pour 12 mn jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés.
Ces biscuits sont il est vrai bien originaux et délicieux tout à la fois !
Mots-clés: quinoa ; amandes
Une portion (env. 40 g) :
Calories 181 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 10,7 g
Lipides 11,8 g
Publié par SACHA
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
tartine
très bonne recette qui évite le gluten, pas trop de sucre et de beurre et c'est bon???
France
Je veux savoir si vous avez les valeurs nutritives je suis du Quebec vous etes de qu'elle endroit