Crème aux poivrons et gingembre
Une recette d'entrée facile par SACHA
4 Commentaires
309 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Super recette , trouvée également sur le blog de: passion gourmandise !
J'y aie juste rajouté 2 carottes et du bleu d'Auvergne
Pour 4 pers
préparation : 10 mn
cuisson : 25 mn
réfrigération : quelques heures : elle est également délicieuse dégustée chaude
il faut :
800 g de poivrons rouges ( ou jaunes ) + pour moi 2 grosses carottes
20 g de beurre
250 ml de bouillon de volaille
15 cl de crème liquide
1 noix fraiche de gingembre rapée
du cottage cheese ou féta ( perso du bleu d'Auvergne )
poivre du moulin 5 baies et du sel
Préparation:
Laver les poivrons, les couper en quatre et éliminer les pédoncules ainsi que les graines, puis les couper en très fines tranches (idem pour les carottes si vous en faites également le choix).
Faire dans une cocotte fonte, fondre le beurre et y metrre à revenir les légumes en fines tranches, et ceci pour 10 mn à couvert sur feu doux (mélangez de temps en temps, ensuite ajouter le bouillon de volaille, la crème liquide, le gingembre épluché et coupé en fines tranches (perso je l'ai rapé), puis laissez cuire à feu doux pendant 15 mn.
Mixer au mixeur plongeur ou au blender.
Verser dans une jatte et laisser le tout refroidir pour quelques heures au frais.
Pour servir, répartir équitablement la crème de poivrons dans des verrines, puis décorer de fromage et de ciboulette (ou herbes aromatiques de votre choix) perso du persil plat poivrer à volonté.
Faire dans une cocotte fonte, fondre le beurre et y metrre à revenir les légumes en fines tranches, et ceci pour 10 mn à couvert sur feu doux (mélangez de temps en temps, ensuite ajouter le bouillon de volaille, la crème liquide, le gingembre épluché et coupé en fines tranches (perso je l'ai rapé), puis laissez cuire à feu doux pendant 15 mn.
Mixer au mixeur plongeur ou au blender.
Verser dans une jatte et laisser le tout refroidir pour quelques heures au frais.
Pour servir, répartir équitablement la crème de poivrons dans des verrines, puis décorer de fromage et de ciboulette (ou herbes aromatiques de votre choix) perso du persil plat poivrer à volonté.
Mots-clés: bleu d'auvergne, gingembre frais, poivrons
Publié par SACHA
Ça a l'air bon !
Votes
Ils ont envie d'essayer
Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
oryx 33
cette creme de poivron peut etre servie en verrine et agrementee d'un oeuf de caille cuit au plat. Effet garanti
FashionCookiing
Moi qui n'aime pas les poivrons, j'ai adoré ta crème de poivrons et gingembre
SACHA
Merci Michel je suis sincèrement ravie que cette rectte t'ait fait plaisir
Bon week-end
A++Sacha
Michel Laliberté
Bravo Sacha!
Sexagénaire, j'appartiens à la génération qui ne jette rien. Ainsi, avec votre recette, j'ai sauvé deux poivrons rouges et un vert du bac à récup. La crème de poivron est un plat somptueux et facile à préparer, qu'on se le dise!
Michel Laliberté
Montréal