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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
Crumble à l'amande pêches et Ordoki
Recette pour 2 pers :
Il faut :
400 g de pêches pelées et coupées en dés " de mes fameuses pêches espagnoles !"
120 g de sucre
100 g de beurre
100 g de d'amande en poudre
50 g de chapelure fine
5 càs d'Ordoki ou de Patcharan
Préparation:
Peler et couper en dés les pêches puis les disposer dans un plat en terre allant au four
Ajoutez les 5 càs d'Ordoki sur les fruits
Réalisez le crumble :
Dans une petite jatte , mélangez délicatement du bout des doigts la poudre d'amande , la chapelure , le beurre coupé en parcelles et le sucre ne pas trop travailler pour que la pâte reste sableuse et en recouvrir les fruits
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour 30 mn
Mots-clés: crumble, Ordoki, patxaran, pêches jaunes, poudre d'amande
Publié par SACHA
Commentaires
L"ordoki ou patxaran ou patcharan ; est une liqueur du pays basque
Elle est obtenue par une macération de prunelles sauvagees dans de l'alcool anisé !c'est une délicieuse liqueur mais elle titre à 40 ° !
Bonne semaine
A+SACHA