Galette de pommes de terre aux lardons
Une recette d'entrée proposée par SACHA
1 Commentaires
130 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour6 à 8 pers
Préparation : 20 mn
Cuisson: 35 mn
Il faut :
300 G de lardons fumés
30 G de graisse de canard si vous avez (sinon ; l'huile d'olive c'est très bien aussi ! )
1 Kg de pommes de terre
2 Càs de persil plat frais ciselé
1 Càs de ciboulette fraiche ciselée
150 G de comté rapé
2 Oignons moyens
2 Oeufs
2 Càs de chapelure
Sel et poivre
Préparation:
Peler les pommes de terre, les laver et bien les essuyer puis les raper dans un saladier, ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger, saler modérément et poivrer.
Faire fondre la graisse de canard dans une grande poèle à rebord sur feu modéré, y verser la préparation, vous tasserer cette galette à l'aide d'une spatule.
Laisser cuire 20 mn, puis retourner la galette en vous aidant d'un plat, faites cuire l'autre coté 15 mn, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, server de suite accompagné d'une salade verte bien croquante !
Faire fondre la graisse de canard dans une grande poèle à rebord sur feu modéré, y verser la préparation, vous tasserer cette galette à l'aide d'une spatule.
Laisser cuire 20 mn, puis retourner la galette en vous aidant d'un plat, faites cuire l'autre coté 15 mn, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, server de suite accompagné d'une salade verte bien croquante !
Mots-clés: lardons, pomme de terre
Une portion (env. 310 g) :
Calories 465 kcal
Protéines 18,4 g
Glucides 30,7 g
Lipides 24,5 g
Publié par SACHA
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nicole.frappat
bon appétit Nicole !