SACHA

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Le Sacha aux fraises

Une recette de dessert facile par SACHA

Recette de cuisine 3.14/5

3.1/5 (7 votes)

10 Commentaires

169

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Bonjour ,
je vous présente ma version du gâteau aux fraise celle que je fais habituellement avec des fraise mais aussi avec d' autres fruits rouges de saison (simple ; rapide et très facile )C'est mon entourage qui l'a baptisé ""le Sacha aux fraise " ( rires ...),
Préparation : 20 mn ,
Cuisson : 40 mn à 180 ° ,
Il faut :,
500 g de fraises ,
3 oeufs,
200 g de sucre en poudre,
200 g de farine ,
1 sachet de levure chimique ,
3 càs de fromage blanc type jockey ( ou 3 yaourts bulgare nature ),
1 sachet de sucre vanillé ,
beurre pour le moule ,

pour la crème ,
250 g de mascarpone à 80 % de matière grasse ,
250 g de fromage blanc type jockey ,
5 càs de sucre en poudre ,

et quelques fraises pour la déco et des feuilles de menthes fraiches finement ciselées

Préparation:

Dans un plat creux mélangez le sucre aux oeufs, jusqu'à ce que le mélange mousse puis y ajouter le fromage blanc battu, bien mélanger de nouveau puis adjoindre, la farine et la levure chimique, toujours bien mélanger pour avoir une préparation bien homogène.
Verser dans un moule à gâteau que vous aurez généreusement beurré, mettre au four pour 40 mn à 180°.
Pendant que le gâteau cuit, mixez une partie des fraises et en garder quelques unes pour la déco.
Pour la crème :
Verser dans un plat creux, le mascarpone, le fromage blanc, le sucre et mélanger délicatement au fouet, garder une partie de cette crème pour garnir le dessus du gâteau et mélanger le reste à la purée de fraise ¨, mettre au frais en attendant la fin de cuisson de notre gâteau.
Le gateau cuit et refroidi :
Le couper en deux dans le sens de la tranche, puis tartiner une face de crème aux fraises, puis lui adjoindre la deuxième tranche sur laquelle vous disposez la crème au mascarpone, puis décorer de fraises et de feuilles de menthe fraiches ciselées.
Je fais la même recette avec des groseilles ; cassis, cerises ; et framboises.

Mots-clés: dessert aux fraises, fraises, fromage blanc, gateau, gateau aux fraises, mascarpone

Une portion (env. 330 g) :
Calories 675 kcal Protéines 13,3 g Glucides 69,6 g Lipides 33,1 g

Publié par SACHA

Ça a l'air bon !

10 commentaires

hamidaribani

Gâteaux délicieux

mercredi, 08 octobre 2014, 22:50 # -

maliana

c'est un bon et jolie gateaux c'est super facile et bien pour les enfant qui aime la cuisine

lundi, 07 mars 2011, 21:09 # -

Biimbo

Ne pourrait-on pas faire cette recette avec du chocolat ?

dimanche, 20 février 2011, 15:49 # -

Alina

Superbe gateau.

vendredi, 10 décembre 2010, 11:04 # -

salima

je l'ai réaliser mais modifier j'ai fait le gateau au choco-lait et la mousse a la poire gateau trés réussi mais la mousse pas trés épaisse a refaire merci sacha

lundi, 11 janvier 2010, 20:43 # -

Invitézaglae

Joli et très bon merci Sacha !

dimanche, 29 novembre 2009, 17:01 # -

priscillia

merci pour la recette, ça à l'air très bon, et le visuel....franchement ça en jette ! je vais le tenter pour l'anniversaire de ma puce. ça va etre une première j'espère que je ne vais pas le rater....a suivre !

lundi, 23 novembre 2009, 16:40 # -