Madeleines au curry et crevettes

Une recette de curry facile et rapide par SACHA

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Madeleines au curry et crevettes

Pour 16 madeleines ,

Il faut :,
250 g de crevettes roses à décortiquer ,
1 gousses d'ail ,
3 oeufs ,
15 g de permesan râpé,
150 g de farine ,
1 càc de levure chimique ,
2 càc de curry ,
6 càs d'huile d'olive ,
sel et poivre du moulin ou 1 pincée de piment doux d'Espagne ,

Préparation:



Préparation :

Décortiquer les crevettes, puis les couper en morceaux puis les faire revenir dans 1 ou 2 càs d'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée, ajouter le curry mélanger puis éteignez le feu.

Laisser refroidir sans oublier d'ôter l'ail écrasé.

Reservez

Dans une jatte mélanger la farine et la levure.

Dans une autre jatte battre les oeufs entiers avec le parmesan, puis incorporer petit à petit le mélange farine /levure, les crevettes, l'huile restante une pincée de sel et de piment.

Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.

Laissez reposer 1 heure au frais.

Remplir les empreintes au 2/3.

Enfournez four préchauffé à 270 ° pour 4 mn à cette température puis baissez le four sur 210 ° et poursuivez la cuisson pendant 6 mn env jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées.

Attendre quelques mn pour les démouler.


Mots-clés: crevettes, curry

Une portion (env. 80 g) :
Calories 225 kcal   Protéines 11,6 g   Glucides 13,3 g   Lipides 12,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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Florianep23

Superbes madeleines !  j'en ai déjà fait au saumon fumé mais pas encore aux crevettes...ça ne saurait tarder

Ils ont envie d'essayer

 113Invité, Invité et 111 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.