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-- Recette Madeleines au foie gras --

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> Madeleines au foie gras

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Madeleines au foie gras

7x
  • Recette de cuisine 4.14/5

4.1/5 (7 votes)


recette Madeleines au foie gras
Entrée
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

Madeleines au foie gras
Recette : pour 4 pers elle est très facile
Préparation : 10 mn
Repos : 1 heure
Cuisson : 10 mn
Il faut :
10 g de beurre
100 g de foie gras d'oie ou de canard
3 oeufs
100 g de farine
30 g de fécule ou maîzéna
1 sachet de levure chimique
sel et poivre ou une pincée d'Espelette

Préparation:

Faire fondre à feu très doux les 80 g de beurre puis le mettre de coté pour qu'il tièdisse
Dans une jatte battre les oeufs , y ajouter la faerine , la fécule et la levure , saler et espeletter , bien mélanger et ajoutez le beurre fondu tiède
Coupez le foie gras en petits dés et l'incorporer an mélange
Placez cette préparation pour madeleines au réfrigérateur pour 1 heure
Remplir les empreintes au 2/3 enfournez four préchauffé à 180 °
Cuire pour 10 mn " à 15 mn " selon les fours
Démoulez dès la fin de cuisson
Tièdes ils sont meilleurs
Source : Le site Linternaute

Mots-clés: foie gras

Publié par SACHA

Ça a l'air bon !

4.1/5 (7 votes), 5 Commentaires

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  • marjolola

    elles sont au four et sentent très bon!Je sens que je vais me régaler! merci pour cette recette

    5. mercredi, 21 décembre 2011, 15:47 # |
  • campanule

    une recette très originale et facile et cela change un peu de la crème brulée aux fois gras,merci pour le partage5/5  et domage que je n'ai pas vus cette recette avant les fetes ,je me serais fait un plaisir de la tester,mais cela cera fait bientot.

    à bientot sur les foodies

    4. mardi, 04 janvier 2011, 00:01 # |
  • Sandrine

    SUCCULENT!!!!!!!!!!!!! MERCI

    3. mercredi, 04 novembre 2009, 18:45 # |
  • MAMIA 62

    ORIGINAL ET COMPLETE TRES BIEN MON APERIF DINATOIRE    MERCI

    2. samedi, 17 janvier 2009, 16:46 # |
  • Murielisa

    une idée originale je vais l'essayer merci

    1. lundi, 12 janvier 2009, 22:40 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Votes

    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    marjolola a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Fnanaille a trouvé ça délicieux!.

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