Petites crèmes brûlées au chèvre frais

Le mariage romarin/chèvre est un vrai délice

  • Recette de cuisine 4.40/5
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1 Commentaires
192

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Petites crèmes brûlées au chèvre frais
Recette pour 4 pers grands amateurs de chèvre !,
Préparation : 15 mn ,
Cuisson : 25 mn à 120 ° ,
Réfrigération : 4 heures ,
Il faut :,
40 cl de lait de chèvre se trouve également très failement au rayon frais des grandes surfaces "
4 jaunes d'oeufs,
200 g de fromage frais de chèvre ,
60 g de sucre en oudre
4 càs de cassonade ,
3 branchettes de romarin frais,

Préparation:


Préchauffé le four à 120 ° et préparez un bain-marie.

Faites chauffer le lait de chèvre à feu doux en y ajoutant le romarin frais, juste avant l'ébullition de celui-ci stopper le feu puis couvrez pour laisser infuser pour 15 mn.

Dans une jatte fouettez les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre et le fromage de chèvre frais.

Retirez le romarin du lait et versez celui-ci dans la jatte tout en mélangeant.

Versez cette crème obtenue dans 4 ramequins individuels larges et d'une hauteur de 2 cm " maximum ".

Placez ces ramequins au bain-marie et enfournez pour 25 mn " les crèmes doivent être juste prises.

Laissez refroidir les crèmes puis placez-les au réfrigérateur pour 4 heures.

Juste avant de les servir saupoudrez chaque crème d'une càs de cassonade et faites caraméliser sous le gril du four.

Le mariage romarin/chèvre est un vrai délice... Il faut aimé également le mariage chèvre et sucré.

Une portion (env. 200 g) :
Calories 254 kcal   Protéines 9,8 g   Glucides 27,4 g   Lipides 7,8 g  

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Ça a l'air bon !

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Invité

Ecoeurant, trop sucré, meilleur sans les 200gr de chèvre frais

Ils ont envie d'essayer

 192Invité, Invité et 190 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.