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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
Poulet à la vanille et son palet de polenta rissolé
Source pour la recette du poulet : le site de linternaute
préparation :30 mn
cuisson :20 mn
recette très facile
de plus un régal !
Pour 6 pers :
il faut :
6 blancs de poulet
1 gros oignon
1 gousse de vanille
4 gousses d'ail
1 belle branche de thym
1/2 càc de curcuma
sel
poivre noir du moulin
huile
30 cl de crème fraisse épaisse
1 càs de rhum
Préparation:
LA VEILLE , couper , le poulet en gros cubes
Le mettre dans un plat creux avec l'oignon émincé , les gousses d'ail dégermées et écrasées , le rhum , le curcuma , et le thym , ajouter la gousse de vanille fendue et égrainée pour libérer toute la saveur de la vanille , bien mélanger le tout , puis filmer le plat puis le placer au réfrigérateur .
Le lendemain , faire revenir le contenu du plat ( sauf la gousse de vanille )dans un peu d'huile , jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien dorés sur toutes leurs faces
Ajoutez ( sur feu doux ) la crème , mélanger , puis laissez mijoter pour 3 à 4 mn et servir
Pour accompagner ce plat , j'ai fait des palet de polenta , que j'ai fait rissolé au beurre salé , l'association , vanille , palet au beurre salé était vraiment très savoureuse !
Publié par SACHA
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