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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
Queues de crevettes en colombo !
Recette facile
préparation : 15 mn env
cuisson : 30 mn
il faut : pour 2 pers :
250 g de grosses crevettes
1 boite de tomates ( tomates concassées )
1 oignon
moyen
1/2 poivron vert
1 briquette de crème liquide épaisse ( d'habitude je mets du lait de coco
mais là je n'en avais pas sous la main ;) )
1 càc de poudre de colombo
1/2 l de bouillon
persil frais plat ( pour la déco)
sel et poivre
légume d'accompagnement riz long américain
Préparation:
sel et poivre légume d'accompagnement riz long américain
Eplucher et émincer l'oignon , très finement , le faire blondir dans un peu d'huile d'olive , ajouter le 1/2 poivron vert épépiné et coupé lui aussi très finement , la 1/2 boite de tomates , verser le bouillon , le colombo et laisser mijoter 5 mn Ajouter les crevettes décortiquée ( j'ai juste laissé la carapasse du bout de la queue , à l'oeil pour la présentation du plat , c'est plus beau !) que vous laisser mijoter une vingtaine de mn , saler et poivrer Ajouter au bout de ce temps le lait de coco , pour moi de la crème ( c'était super aussi ), remuer de temps en temps et laisser mijoter 10 mn env Servir avec du riz
Mots-clés: Crevettes, lait de coco, poivron, poudre de colombo
Publié par SACHA
