Version imprimable
Envoyer à un ami
Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
Recette pour 6 verrines de mon livre : Divines verrines de chez Hachette
préparation : 15 mn
il faut :
8 à 10 kiwis
le jus d'un citron vert
80 g de sucre
50 g de chocolat noir pour la déco ( je lui aie préféré des cerises confites )
Pour la mousse
80 g de chocolat blanc
15 cl de crème liquide
1 glaçon
Préparation:
Eplucher les kiwis et les passer au blender , ajouter à cette purée le sucre ainsi que le jus du citron vert mettre le tout au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
Préparer la mousse
Faites fondre à feu doux le chocolat blanc additionné de 3 càs d'eau
Ajouter le glaçon à la crème liquide et battez-la très vigoureusement pour la monter en Chantilly , y incorporer progressivement le chocolat fondu , mettre également une fois terminéau réfrigérateur jusqu'au moment de servir
Répartisser la soupe de kiwis dans les verres , surmontez -la d'un peu de mousse au chocolat et saupoudrer de chocolat râpé, pour moi cerises confites
Mots-clés: chocolat blanc, kiwi
Publié par SACHA
Commentaires