Version imprimable
Envoyer à un ami
Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
Cette tarte est également très rustique ! Je ne vous donnerai pas de grammage précis pour la marmelade de rhubarbe ! Il faut : pour la marmelade de rhubarbe : 1 botte de rhubarbe fraichement coupée le jus d'un citron 200 g env de sucre + 300 g de framboises bien mûres pour la tarte Pour la pâte à tarte : il faut : 200 g de farine 100 g de beurre un peu d'eau 2 càs de pavot bleu sel
Préparation:
Pour la marmelade de rhubarbe
Eplucher les côtes puis les couper en tronçons ( mon truc à moi ) mettre le tout dans un plat creux en inox recouvrir les fruits du sucre et du jus de citron et laisser le tout macérer au frais pour quelques heures ( 3 à 4 h ) la compote sera beaucoup moins acide après cuisson
Faire cuire doucement le tout jusqu'à complète cuisson
Etaler sa pâte dans un moule à tarte , en piquer le fond à l'aide d'une fourchette , y étaler les framboises et recouvrir le tout de marmelade de rhubarbe
Enfourner pour 25 à 30 mn à 210 °
Mots-clés: framboises, pavot bleu, Rhubarbe
Publié par SACHA
