Tarte au pavot bleu -rhubarbe et framboise

Une recette de tarte facile et rapide par SACHA

  • Recette de cuisine 3.00/5
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Cette tarte est également très rustique !
Je ne vous donnerai pas de grammage précis pour la marmelade de rhubarbe !
Il faut :
pour la marmelade de rhubarbe :
1 botte de rhubarbe fraichement coupée
le jus d'un citron
200 g env de sucre
+
300 g de framboises bien mûres pour la tarte

Pour la pâte à tarte :
il faut :
200 g de farine
100 g de beurre
un peu d'eau
2 càs de pavot bleu
sel

Préparation:

Pour la marmelade de rhubarbe.
Eplucher les côtes puis les couper en tronçons (mon truc à moi) mettre le tout dans un plat creux en inox recouvrir les fruits du sucre et du jus de citron et laisser le tout macérer au frais pour quelques heures (3 à 4 h) la compote sera beaucoup moins acide après cuisson.
Faire cuire doucement le tout jusqu'à complète cuisson.
Etaler sa pâte dans un moule à tarte, en piquer le fond à l'aide d'une fourchette, y étaler les framboises et recouvrir le tout de marmelade de rhubarbe.
Enfourner pour 25 à 30 mn à 210 °.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 577 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 76,2 g   Lipides 24,9 g  

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