Bricks au poulet et au fromage
Bravo pour ses magnifiques briks c'est à faire et à refaire - anittouta
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Du blanc de poulet (laurier,huile,sel et poivre pour sa cuisson)
20cl de crème fraiche liquide
4 œufs
1 gousse d'ail
6 portions de fromage
2 c à s de persil ciselé
Feuilles de brick
sel
Poivre
Huile
Préparation:
Cuire le morceau de poulet avec un peu d'huile, laurier, sel, poivre et ajouter un peu d'eau.
Aprés sa cuisson, ajouter au poulet émietté, le persil, ail écrasé. Vérifier l'assaisonnement, puis réserver.
Faire chauffer la crème dans une casserole, à feu doux et y incorporer le fromage.
Laisser fondre, puis ajouter les oeufs à peine battus et mélanger.
Laisser frémir cette préparation quelques minutes.
Badigeonner d'huile une feuille de brick (ou deux) et la disposer au fond d'un ramequin (déjà huilé) en faisant déborder les bords.
Déposer un peu de farce de poulet au fond, puis la crème aux oeufs et au fromage.
Rabattre les bords de la feuille vers le centre (on peut froisser, c'est plus joli). Bien badigeonner l'huile encore une fois, puis faire cuire au four jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée.
C'est facile et excellent !
Bonne dégustation !
Ps : Merci à Radia du blog "orientcuisine", qui est à l'origine de cette recette.
Mots-clés: brick, crème fraiche, cuisine algérienne, entrée, facile, œufs, poulet, ramadan, samoucha
Une portion (env. 70 g) :
Calories 147 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 0,7 g
Lipides 13,0 g
Publié par samoucha
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23 commentaires
églantine
Super simple , merci du partage, à faire pour mes loulou et pour les grands aussi 5/5
mijane
ça a l'air delicieux 5/5 bizzzzzzz
katcelau
je l avais rater ta recette trop bonne 5/5 pour toi ma belle bissssss kat
melayers
une recette super gourmande avec un bon fromage qui rigole hihihi lolune bonne portion pour moi jaime bisoussss
samoucha
Merci les filles .
Salut Kapiluka,moi j'ai un four complétement "fou",alors je le régle à th.4-5 environ,c'est à dire doux,pour que les feuilles de briques cuisent bien,jusqu'à devenir bien dorée et croustillantes. Mais pour un four normal,je ne sais pas trop. Un conseil,mets chaleur moyenne et surveille ton four.
Bises.
Aureylie
Merci pour la réponse ! Je testerai bientôt !
hiver
miam miam
merci 5/5
cece69
miam miam merci bizz
Kapiluka
Hola. Cette recette à l'air succulente...je vais essayer de la faire. Je fais la " Pastilla" au Poulet...qui est super bonne aussi. Seulement j'aimerais que tu me dises pour cette recette ci. A quel thermostat il faut la mettre et à peu près combien de temps...Merci.
samoucha
Merci pour vos commentaires les amies.
Aureylie et catou,personnellement j'ai utilsé un fromage locale,genre "celui qui rigole" . Alors n'hésitez pas,c'est trop trop bon !
Bisous.