Petites brioches aux graines de fenouil et à l'eau de fleur d'oranger
Une recette de dessert inventive par samoucha
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1kg de farine
50g de sucre
Sel
2 c à s de graines de fenouil
2 c à s d'eau de fleur d'oranger
2 œufs
1 paquet de levure chimique
15 cl d'huile
30 cl de lait
1 c à s de levure de boulanger instantanée
15 cl d'eau
Décor : jaune d'oeuf / graines de sésame
Préparation:
Dans une jatte, mélanger tous les ingrédients, en finissant par l'eau. Bien travailler cette pâte, qui doit être molle et collante.
Couvrir et laisser lever dans un endroit tempéré, à l'abrit des courants d'air.
Dés que la pâte a doublé de volume, huiler ses mains et prélever des petites boules, qu'on dépose sur une plaque huilé. Laisser lever encore une fois.
Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame.
Cuire au four jusqu'à ce que ces petites brioches soient bien dorées.
Bon appétit !
Mots-clés: brioche, cuisine algérienne, eau de fleur d'oranger, graines de fenouil, graines de sésame, samoucha, viennoiserie
Une portion (env. 230 g) :
Calories 653 kcal
Protéines 18,2 g
Glucides 93,1 g
Lipides 18,2 g
Publié par samoucha
16 commentaires
elidoste
je voulais dire pour 2 et non pour é
elidoste
M'ont l'air tout à fait excellentes ces brioches Samoucha !!!!!!!!!!!!!!!!!
j'essaierai certainement mais en coupant les quantités par 2 car ces proportions pour é sont trop importantes.
Bises à toi
sisirena
les deux levure c'est une très bonne idée et tes brioches sont superbes! je t'en pique une pour demain matin! 20/20 et bises
samoucha
Salut melayers,justement,la légèreté des brioches vient du melange des deux levures.
Fais un essaie avec une petite quantité (c'est comme ça que je procéde quand j'ai peur de rater une recette) et tu verras par toi même.
Grosses bises !
melayers
des belles brioches on voit quelle sont super léger,samoucha pourquoi deux levure bizzzzzzzzzzz
mijane
miam miam ,les bonnes broioches,j,en prends une pour demain matin ,ou pour tout à l'heure 20/20 bizzzzzzzz