Tajine de choux-fleur à la viande
Une recette de plat traditionnelle par samoucha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 morceaux de viande de veau (je n'en avais pas,j'ai mis des côtelettes d'agneau...)1 tête de choux-fleur1 oignon1 grosse tomate1/2c à c de poivre noir1/2c à c de gingembre1/2c à c de paprika1/2 verre d'huile1 jus de citron1 bouquet de coriandre et de persilSelEau
Pour le décor : coriandre et persil ciselés
Préparation:
Mettre les morceaux de viande dans une cocotte, y ajouter l'huile, l'oignon haché, la tomate concassée et les épices. Faire revenir 10 min environ. Rajouter le bouquet de coriandre/persil, mouiller d'un grand verre d'eau, couvrir et cuire 15 min.
Au bout de ce temps, ouvrir la cocotte, retirer le bouquet de persil/coriandre, ajouter le choux-fleur en bouquets et cuire encore 10 min.
Ajouter le jus de citron et faire mijoter quelques minutes avant de servir, décoré de persil et de coriandre ciselés.
Bon appétit !
Mots-clés: choux-fleur, cuisine algérienne, facile, samoucha, tajine, veau
Une portion (env. 80 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 1,6 g
Lipides 16,8 g
Publié par samoucha
Votes
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Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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11 commentaires
hiver
miam miam 5/5
merci