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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
1 poireau
2 échalottes
10cl de vin blanc fruité
3 courgettes
1 pte boîte de foie gras premier prix
sel poivre
4 cui a soupe d'huile d'olive 125 gr de pâte feuilletée( maison c'est meilleur)
pour la dorure: 1 oeuf+ 1 cuil a soupe de lait.
Préparation:
préchauffer le fou a 180°C. sciseller le poireau et les échalottes et les faire suer. ajouter l'huile d'olive et les courgettes en julienne et bien faire revenir.Déglacer et assaisonner. laisser réduire jusqu'à évaporation complette. hors du feu, ajouter le foie gras en petits dès.
abaisser la pâte sur un papier sulfurisé et plaquer. mettre la garnitue sur une moitié de pâte,dorer le bord inverse et sceller les deux partie en rabatant une sur l'autre. a l'aide d'une fourchette, pincer le bord. Travailler un décor avec le dos d'un couteau, badigeonner et mettre au four. une fois la pâtes bien dorée, servir chaud accompagné d'une salade. Bon appétit...
Publié par sandralabrune
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