Muffins Moelleux Orange/Chocolat
Je viens de tester ta recette : elle est extra - Mamymiche
97 Commentaires
287 
Temps de cuisson:
Ingrédients:
400G farine 250G sucre 2 Cc levure chimique 300Ml jus orange (j'ai mis 200ml + 100ml lait) 180Ml huile (type tournesol) 2 Oeufs moyens 1 Zeste d'orange râpé 150 À 300g pépites de chocolat
Préparation:
Préchauffer le four th6 (180°C).
Préparer les moules à muffins : disposer des caissettes dans les alvéoles.
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure et le sucre.
Dans un bol, battre rapidement les oeufs avec le jus d'orange, le lait et l'huile. Ajouter le zeste d'orange (ou à défaut de l'arôme orange ou de l'huile essentielle).
Creuser un puits dans le saladier contenant les ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Mélanger grossièrement avec une cuillère en bois, juste suffisamment pour que la farine soit amalgamée : il ne faut surtout pas travailler la pâte au contraire, laisser les grumeaux !Ajouter les pépites de chocolat ou à défaut du chocolat noir grossièrement hâché.
Verser la pâte dans les alvéoles tapissées d'une caissette (à raison de 2, 5 cs par alvéole, un peu plus si la taille des caissettes le permet).Enfourner et laisser cuire environ 20 min. Dès la sortie du four, renverser les moules sur un plat ou une grille et retourner les muffins pour les laisser refroidir.
Pour 100 g :
Calories 370 kcal
Protéines 5 g
Glucides 47 g
Lipides 16 g
Publié par Sandra Avital
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
97 commentaires
christine
je vais tester la recette merci
Invité
un vrai régale et très rapide et simple a faire je m'attaquerais aux pim's de Sandra des que j'aurais le courrage
Fanfanmamie
Tellement bons! J'adore la texture, super moelleux, ils fondent dans la bouche.
Invité
Bonjour, j'ai testé la recette en la modifiant un petit peu et les muffins restent très bon ! Je vous donne mes modifications : au lieu de 180 ml d'huile j'en ai mis 70 ce qui allait très bien. Et j'ai mis 150grammes de sucre ainsi que 2 sachets de sucre vanillé au lieu de 250grammes. J'ai aussi mis 1 carreau de chocolat pattissier praliné eu centre de la pâte dans mes moules.
Astuce : pour que le chocolat reste fondant arreter la cuisson de vos muffins quand ils commencent à peine a colorer et LAISSER vos muffins dans votre four encore chaud (mais éteint). Voilà ! J'espere qu mes conseils et astuces serviront à certains et certaines !
PS: Petite cuisinière en herbes que je suis, j'ai 14 ans, donc si vous avez quoi que ce soit à me dire ou autre, ne vous privez pas, j'accepte tout, les bonnes comme les mauvaises critiques.
Bon et bien , plus qu'un petit mot à vous dire : Régalez-vous !!
Invité
DÉLICIEUX! J'ai essayé cette recette avec quelques petits changements compte tenu des ingredients que j'ai sous la main: j'ai juste mis 200 grs de sucre (ce qui me reste ) et ajouté environ 0.5 tasse de pulpes d'oranges (un restant des oranges pressés ce matin pour du jus) tout le monde a aimé! Merci pour cette belle recette.
Invité
Bonjour, j'ai testé la recette en la modifiant un petit peu et les muffins restent très bon ! Je vous donne mes modifications : au lieu de 180 ml d'huile j'en ai mis 70 ce qui allait très bien. Et j'ai mis 150grammes de sucre ainsi que 2 sachets de sucre vanillé au lieu de 250grammes. J'ai aussi mis 1 carreau de chocolat pattissier praliné eu centre de la pâte dans mes moules.
Astuce : pour que le chocolat reste fondant arreter la cuisson de vos muffins quand ils commencent à peine a colorer et LAISSER vos muffins dans votre four encore chaud (mais éteint). Voilà ! J'espere qu mes conseils et astuces serviront à certains et certaines !
PS: Petite cuisinière en herbes que je suis, j'ai 14 ans, donc si vous avez quoi que ce soit à me dire ou autre, ne vous privez pas, j'accepte tout, les bonnes comme les mauvaises critiques.
Bon et bien , plus qu'un petit mot à vous dire : Régalez-vous !!
lilou68
Le top...tres bonne recette mise en favori...
SISSOU
TROP TOP CETTE RECETTE A REFAIRE
Khadija
Top tes muffins j'ai essayé et c vraiment bon merci
Invité
Très bon, sauf que mes muffins s'émiettent en se détachant difficilement des caissettes.