Muffins Moelleux Orange/Chocolat
Je viens de tester ta recette : elle est extra - Mamymiche
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Temps de cuisson:
Ingrédients:
400G farine 250G sucre 2 Cc levure chimique 300Ml jus orange (j'ai mis 200ml + 100ml lait) 180Ml huile (type tournesol) 2 Oeufs moyens 1 Zeste d'orange râpé 150 À 300g pépites de chocolat
Préparation:
Préchauffer le four th6 (180°C).
Préparer les moules à muffins : disposer des caissettes dans les alvéoles.
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure et le sucre.
Dans un bol, battre rapidement les oeufs avec le jus d'orange, le lait et l'huile. Ajouter le zeste d'orange (ou à défaut de l'arôme orange ou de l'huile essentielle).
Creuser un puits dans le saladier contenant les ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Mélanger grossièrement avec une cuillère en bois, juste suffisamment pour que la farine soit amalgamée : il ne faut surtout pas travailler la pâte au contraire, laisser les grumeaux !Ajouter les pépites de chocolat ou à défaut du chocolat noir grossièrement hâché.
Verser la pâte dans les alvéoles tapissées d'une caissette (à raison de 2, 5 cs par alvéole, un peu plus si la taille des caissettes le permet).Enfourner et laisser cuire environ 20 min. Dès la sortie du four, renverser les moules sur un plat ou une grille et retourner les muffins pour les laisser refroidir.
Pour 100 g :
Calories 370 kcal
Protéines 5 g
Glucides 47 g
Lipides 16 g
Publié par Sandra Avital
Ça a l'air bon !
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97 commentaires
Caro zouzou
Je viens de gouter les muffins que j'ai faits il y a 1/2 heure : délicieux et moelleux à souhait.
Ecxellente recette que je referai.
Pour aider les débutants : il faut prendre de la farine à gateau avec levure incorporée, ainsi les gateaux gonflent toujours. J'ai diminué les quantités par 2 et j'ai fait 14 petits muffins, en mettant une bonne cuillère à soupe pour un muffin dans le moule. J'ai mis 6 cuillères à soupe d'huile 4 graines, et 100 gr de beurre presque fondu au micro onde, et j'ai ajouté une pincée de sel. J'ai aussi remplacé les zestes d'orange par une cuillère à café d'arome orange. Cuisson à 180° chaleur tournante.
Ahlem
Je trouve que 300g de sucre c'est beaucoup. je vais essayer avec seulement 180g
merci pour la recette
kloklo
Je suis en train de cuisiner et rien que l'odeur ... je n'ai as resister j'ai mangé cru ( il en rester un peu a cuire mais bon )) je usi une gourmande ...
Invité
puis-je mettre du beurre à la place des caissettes ?
sabaka
J'ai fait cette recette et ait préparer une vingtaine de muffins pour les vendre au profit des scouts et cela a fait un carnage !!! merci beaucoup pour cette déilicieuse recette !!
Invité
Moi jai remplacer les pepite de chocolat par des m&m, des framboise et plein dotre chose c'était super bon je vous invite à le faire également
Invité
j'ai pas encore essayer, mais je pense les faire le plus tot possible et je vous donne mon avis , ok
Invité
hmmm c'est extra ! moi je n'ai pas mis de pepites de chocolat ni de zeste d'orange, j'ai remplacé le jus d'orange par du multivitamine ( que ca dans les placard.... ) et j'ai mis une noisette de pate à tartiner entre deux couches de pates.... ca fond dans la bouche, c'est extra ! j'ai réussi a en faire une vingtaine.
Invité
j'adoooooooooooooor mon mari ne reclame que sa pour grignoté.
Emy
Un régal! Je suis une patissière en herbe de 15 ans..J'ai essayé des tas de recettes, mais celle-ci est ma préférée! Un succès garantis! Merci beaucoup!! :]