Mousse à la fraise

Mousse tres legere, un delice - Invité

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4.7/5 (6 votes)
17 Commentaires
169

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500G de fraises2 Feuilles de gélatine 2 Blancs d'œufs25Cl de crème liquide à 30% de matières grasses80G de sucre en poudre

Préparation:

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau tiède au préalable 15 min avant le début de la préparation.


Mettre la crème liquide au congélateur 5 min avant de la monter en chantilly.


Monter les blancs en neige (ne jeter pas les jaunes ils pourrons toujours servir pour une autre dessert : crème anglaise, crème brûlée… si vous en avez le courage…).


Mixer les fraises avec le sucre ; garder en huit, 3 pour mettre une moitié sur la mousse et 5 autres pour les découper en petits morceaux et les incorporer dans la mousse.


Incorporer les feuilles de gélatine ramollies au coulis, faire le chauffer 5 min à feu doux afin de bien dissoudre la gélatine. Laisser refroidir.


Une fois refroidie, monter la crème en chantilly et l'incorporer au coulis.


Mettre les mousses 3 heures au frais.


Mots-clés: chantilly, crème liquide, feuilles de gélatine, fraise, mousse aux marrrons

Une portion (env. 150 g) :
Calories 117 kcal   Protéines 1,5 g   Glucides 22,1 g   Lipides 0,0 g  

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17 commentaires

mimi d'allemagne

tres bonne recette,mais les blancs d'oeufs je fais des meringues avec?

Invité

Effectivement pour les débutants les blanc en neige c est aprés la chantilly et un coulis ce sont des fruits mixé avec du sucre du selon les fruits c'est cru ou cuit

Invité

les blanc d'oeuf une fois monter il von où

Invité

et les blancs d'oeufs on les mets à quel moment?????????????

Invité

mousse tres legere, un delice

Invité Loupio

Très bon sauf moins de gélatine

Invité

Et les blancs en neige ??? à quel moment les incorpore t-on ??? Dommage, la recette est incomplète !!

shitzu

bonjour
je ne suis pas très doué pour la cuisine
j'ai quand meme essayer votre mousse de
fraise et mon mari et mon fils se sont régale
cela me donne envie d'essayer d'autre recette
encore merci

Invité

je suis impatiente de faire cette recette !
=)
ça a l'air délicieux !

merci

Invité

mmmmmmmmmmmmmmmm un vrai delice *** !!!!!!!!!!

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