Pains Viennois moelleux (aux deux chocolats)

Une recette de dessert chocolatée par Sara la veneta

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
4 Commentaires
34
recette Pains Viennois moelleux (aux deux chocolats)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

INGRÉDIENTS

- 500 g de farine type 55
- 70 g de beurre
- 1 œuf + 1 jaune
- 60 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 220 g de lait
- 1 sachet levure de boulanger
- 1 jaune d’œuf pour badigeonner .

- 1 jaune d'oeuf pour badigeonner les pains

- chocolat au lait et chocolat blanc pâtissier

Préparation:

Mettre dans le bol de votre robot le lait, la levure, les oeufs, le sucre, la farine et en dernier le sel.


Faire fonctionner le robot sur 1.



Quand la pâte est homogène, rajouter le beurre et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse, qui se décolle des bords.



Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume (1 heure 30 à 2 heures).



Dégazer la pâte et en la pétrissant à nouveau incorporer votre chocolat coupé en tout petit carré, puis former des petits pains allongés.


Laisser lever à nouveau, au moins 30 mn.



Les badigeonner de jaune d'oeuf puis les enfourner à th 180° pour 15 minutes environ en surveillant bien en.


Car ils dorent vite.


Une portion (env. 320 g) :
Calories 939 kcal   Protéines 25,4 g   Glucides 136,5 g   Lipides 25,4 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Kilomètre-0

Ils font envie

rosinette

Miam super

Notre am❤ur de cuisine

Hummm super biz

italmo

TRES BELLE RECETTE DE VIENNOISERIES AUX DEUX CHOCOLATS

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 34Invité, félicia et 32 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.