Harissa sucrée (pâtisserie tunisienne)
Une recette de dessert très facile par Tunisienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
550 G. De semoule de blé425 G. De sucre1 Verre d'huile (20cl)Arome d'amande amèreEau + eau de fleur d'orangerSirop1 Litre 1/2 d'eau500 G. De sucre Un jus de citronEau de fleur d'orangerAmandes pour décor
Préparation:
La veille mélanger dans un grand récipient la semoule +le sucre frotter entre les paume de la main pour bien mélanger le tout ajouter lre verre d'huile et bien mélanger ajouter klk gouttes d'arome et bien imprégner le tout de l'huile, couvrir et laisser reposer (de préférence une nuit si vous ete présser pas grave de passer en cuisson) prener votre plat aroser de 2 verre d'eau (de 25 cl) mélanger à l'eau de fleur d'oranger à obtion d'une patta sablé ni collante ni trop sèche, verser dans un moule de 24 cm de large découper des carrés identique et sur chaque carré déposer une amande, enfourner dans un four moyen 200 ° 40à45 mn jusqu' à ce que ce soit doré en dessus :
Avant : après css :
En ce temps vous mettez les ingrédient du sirop sauf l'eau de fleur. 1/4 D'heure sur feu ; quand l'harissa est cuite sotritir du four et aroser en trois fois en remettant à chaque fois au four étteint recommencer jusqu'à ce que tout le sirop soit absorber (il peut en rester c'est pas grave) laisser refroidir à température embiante et redécouper les carrés dessiner et manger avec un bon thé ou café ! J'espère que ça vous a plut !
Publié par Tunisienne
68 commentaires
lamis elissa
merci
jasminfleur
je suis heureuse d'avoir enfin le secret de cette patisserie tant appréciée par les grands et les petits merçi bouka
Tunisienne
de rien ,et n'e mange ps trop ça fait groooosssir
Alessa
J'adore ces gâteaux (j'en mangerais bien tout un plat) et je crois que je vais m'y mettre !! merci pour ta recette
samoucha
Hummm j'adore !
Dans le centre de l'Algérie,on appelle cette douceur "qalb ellouz" (coeur d'amande),mais à l'Ouest,on l'appelle chamiya ou harissa,comme en Tunisie ! Et c'est LA douceur par excellence pandant le Ramadan !
Merci bouka !
Tunisienne
merci!les copines!
Cepe04
j'adore cette patisserie !!!!!!!! merci du partage !!
cece69
hum il a l'air super bon ton harissa merci pour ta recette