Aubergine a la parmigiana

Une recette de plat proposée par sawsenHE

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Bouteille de sauce " passata di pomodoro" 3 AuberginesFarine 4 Oeufs Ail Huile Mozzarella râpée

Préparation:

Dans une casserole faire chauffer un fond d'huile d'olive.


Une fois l'huile chaude y ajouter la bouteille de sauce puis la remplir a moitie d'eau et ajouter le contenu a la sauce.


Salé, y ajouter l'ail selon votre gout et un morceau de sucre,


Laissé mijoter a feu doux environ 30 minute.



Dans un bol battres les 4 oeufs salé.



Couper les aubergine en rondelles pas trop fines. recette aubergine a la parmigiana  



Les fariné (astuce prendre un sachet et melanger les tranche a l'interieur). recette aubergine a la parmigiana




Les tremper ensuite dans l'oeuf et les faire frire.



Garder les sur du papier absorbant jusqu'a ce que la sauce soit prete c'est a dire un peu epaise.


recette aubergine a la parmigiana



Ensuite dans un plat a four etaler comme des lasagne les tranche de'aubergine la sauce puis la mozzarella renouveler jusqua ce qu'il ny ai plus d'aubergine puis enforner 40 minute a 180 °c.




Mots-clés: aubergine parmegiana melanzane gratin italie mozzarelle four tomate

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2 commentaires

sawsenHE

oui c'est le seule moyen de faire manger les aubergine a ma chipie elle pense que c'est de la lasagne

jeanmerode

bonne recette d aubergine

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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