Crêpes au zeste d'orange
Une recette de dessert inventive par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour environ 25 crêpes:Le zeste râpé d'une orange1 cuillère à soupe de rhum brun240 g de farine50 g de sucre en poudre80 g de beurre4 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs75 cl de lait7 cl d'huile neutre1 pincée de sel
Préparation:
Versez le beurre dans une casserole et faites-le cuire sur le feu jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée. Versez-le aussitôt dans un récipient froid pour arrêter la cuisson.
Réservez 5 cl de lait dans une tasse, versez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur électrique et mélangez 1 minute. Ajoutez à la fin le beurre encore tiède et réservez cette pâte 1 heure au réfrigérateur avant utilisation.
Si la pâte est trop épaisse après le temps de repos, ajoutez les 5 cl de lait réservés et mélangez. Faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement beurrée sur feu doux ou sur une crêpière.
Dégustez ensuite avec la garniture que vous voulez !
Ps : pour servir beaucoup de crêpes chaudes en même temps, faites des piles de crêpes et enveloppez-les d'aluminium ménager. Réchauffez-les au four à 130° (th 3) pendant 15 à 20 minutes.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 338 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 30,0 g
Lipides 17,4 g
Publié par Sayuri26
2 commentaires
anick
oui oui , bonne idée Soizic hihi , en attendant je bave devant
bisous et bel am
soizic45
merci ma petite sayu tes crèpes sont bien tentantes et j'en prendrais bien une avec un peu de confiture d'oranges avec celle d'ANICK !!! qu'en penses tu ? bisous ma belle et bon week-end