Feuilles de nénuphar

Une recette d'entrée inventive par Sayuri26

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
6 Commentaires
204

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour une vingtaine de feuille:

200 g de crevettes cuites pelées et hachées
2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées et concassées
1/2 tasse d'échalotes jaunes émincées
1/2 tige de citronnelle (partie tendre seulement)hachée finement
1 à 2 piments rouges frais épépinés et hachés finement
1 cuillère à soupe de gingembre haché finement
1 lime pelée, peau blanche enlevée et taillée en morceaux de 5 cm
1 botte de feuilles de cha plu ( bétel sauvage, ou a défaut des feuilles de laitues ou d'épinards)

Sauce:
1 cuillère à soupe de sucre de palme
1 cuillère à soupe de jus de lime
1 cuillère à soupe d'eau de tamarin
2 cuillères à soupe de poudre de crevettes séchées
1 gousse d'ail hachée finement

Préparation:

Sauce : mélangez tous les ingrédients dans un bol.


Assemblage : mettre dans un bol tous les ingrédients de la farce, sauf les feuille de cha plu. Versez la sauce et remuez. Disposez les feuilles de cha plu sur un plat de service et garnir chaque feuilles de farce.


Une jolie recette toute fraiche pour les beaux jours ! Bonne soirée à tous !


source de la recette et de l'image : Totalement Thaï édition Vivendi.

Une portion (env. 50 g) :
Calories 63 kcal   Protéines 8,2 g   Glucides 1,8 g   Lipides 1,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

melayers

hummm!!!! tres bon bien gourmande ta recette bisousss

siaskas

 Une recette carrément sublime ma sayu:pas sûre,comme Catou, de trouver tous les ingrédients,mais bravo !!!! Bizzzzzz

soizic45

merci petite SAYU une merveille!! je t'embrasse très fort ma chérie et bon week-end

anick

OH C'EST D'UN RAFFINEMENT MA SAYU .............. délicieusement bien préparé

merci et bises

catounette

Extra! je ne suis pas certaine de trouver tous les ingredients mais chapeau,ta présentation est parfaite,merci,bisous

cece69

TRES JOLI TRES BONNE IDEE 5/5 MERCI BISOUS

Ils ont envie d'essayer

 204Invité, Invité et 202 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.