Risotto à la tomate fraiche et poivron jaune

Une recette de risotto maison par Gaëlleo2o6

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1Oignon 300G de riz arborio 400G de tomate fraiche 200G de poivron jaune 1Plant de basilic 1 Cube de bouillon de légume Copeaux de parmesan

Préparation:

Hachez l oignon, émincez le poivrons et coupez les tomates en dés.


Faites revenir l oignon et le poivron dans une poêle à feu moyen avec 1c a s d huile d'olive pendant 5 minutes.


Augmentez le feu et ajoutez le riz, remuez 1 minutes, salez poivrez.


Versez 100 ml d eau et mettre le cube de bouillon, laissez mijoter en mélangeant souvent jusqu a ce que le riz au absorber l eau.


Lorsque tout sa est fait, ajouter les tomates et arrosez de 500 ml d eau laissez mijoter a feu moyen pendant 15/20 minutes hachez le basilic et incorporer le au plat avec le parmesan par dessus.


Une portion (env. 250 g) :
Calories 469 kcal   Protéines 12,6 g   Glucides 55,5 g   Lipides 17,7 g  

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