Soupe de moules

Une recette de soupe proposée par Signe-Déco

  • Recette de cuisine 5.00/5
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5 Commentaires
108

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1L de moules 2 Blancs de poireaux coupés en tronçons 1 Carotte coupée en rondelles 400 Gr de pomme de terre coupées en cubes 1 Petite branche de céleri coupée en rondelles 1 Gousse d'ail écrasée 20 Cl de vin blanc 20 Cl de crème fraîche Quelques branches de thym 20 Gr de beurre Sel et poivre.

Préparation:


 Dans un faitout faîtes fondre le beurre et mettez à revenir les blancs de poireaux et le céleri pendant 5 minutes. Ajoutez les pommes de terre et les carottes et recouvrez le tout avec 1 litre d'eau, salez et poivrez. Amenez votre soupe à ébullition puis laissez mijoter sans couvrir de façon à réduire l'eau de moitié.


Pendant ce temps nettoyez vos moules. Dans une grande casserole, faites chauffer le vin blanc, l'ail, la crème fraîche, le thym avec un peu de poivre, dès ébullition ajoutez vos moules et couvrez laissez cuire 5 minutes le temps que les moules s'ouvrent. Puis réservez.


Juste avant de servir réchauffez vos moules, égouttez-les puis filtrez la sauce.


Ajoutez cette sauce à la soupe ainsi que les moules.


Bon appétit !!!


www.signe-deco.org


Mots-clés: moules, Soupe de moules

Pour 100 g :
Calories 111 kcal   Protéines 12 g   Glucides 7 g   Lipides 2 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Signe-Déco

Merci à vous toutes, vous êtes des amours. BIZZZ

anick

je peux vous dire que c'est bon les filles ... c'est rien à nettoyer les moules la recette le vaut bien

magnifique !!!! bises

catounette

Par ici la bonne soupe!! gloups! merci,bises

siaskas

Une recette inédite ma belle mais bien savoureuse et que je vais refaire c'est sûr!! mais je vais "embaucher" Kat pour m'aider au nettoyage fastidieux des moules hihihi.Bisous

katcelau

le plus long c est de netoyer les moules et pour le reste c est rapide et bien bon biskat

Ils ont envie d'essayer

 108Invité, Invité et 106 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.