Soupe de lentilles corail au curry et aux bettes de Félicia

Une recette absolument magnifique .. - siaskas

  • Recette de cuisine 5.00/5
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5 Commentaires
165

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 Gr de lentilles corail 1 Carotte coupée en rondelles 2 Oignons émincés 1 Courgette couper en cube1 Branche de céleri coupées en tronçons 1 Cs de gingembre haché3 Gousses d'ail écrasées 2 Cs de curry 1/2 Cc de piment cayenne 1 Cs de curcuma 1 Bouillon cube de poule 40 Cl de lait de coco 3 Feuilles de bettes ciselée 2 Cs de coriandre ciselée Sel et poivre2 Cs d'huile d'olive.

Préparation:


C'est vraiment excellent !!!


Comme promis Félicia, j'ai testé ta recette,


Tu m'excuseras, je l'ai un peu modifiée.


 car mon mari déteste les poivrons.



Faites revenir dans une marmite l'oignon, la carotte, la courgette, le céleri, le gingembre, l'ail dans l'huile d'olive avec le curry, piment et curcuma. 


Ajoutez 1, 5 litre d'eau, le bouillon cube, les lentilles, le lait de coco.


Salez et poivrez.


Laissez cuire jusqu'à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes.


5 Minutes avant de servir ajoutez les feuilles de bettes ciselées.


Au moment de servir parsemez de coriandre.  


www.signe-deco.org

Une portion (env. 270 g) :
Calories 284 kcal   Protéines 13,3 g   Glucides 26,6 g   Lipides 8,0 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

anick

mon homme aime troppppppppppppppppppp et c'est moi qui vais faire ta recette bizzzzzzzzzz

catounette

Bravo à toutes les deux,une belle recette,bises

félicia

Ravie que la recette t'ait plu (pas de problème pour les poivrons!!!!!)! C'est le genre de soupe dont je ne me lasse pas!Bonne journée!

siaskas

Une recette absolument magnifique .....Tout y est et rien à redire sinon 5 coeurs pour toi et merci à félicia 

Christal

belle recette merci 5 coeurs bises

Ils ont envie d'essayer

 165Invité, Invité et 163 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.