Aiguillettes de canard caramélisées au balsamique

Une recette de plat simple par Sissum

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients (2 personnes - 6.50 €) :
- aiguillettes de canard, crème fraîche, huile, vinaigre balsamique, sucre, sel, poivre

Préparation:

Un... régal de plus !


ma p’tite recette : aiguillettes de canard caramélisées au balsamique


Simple...


******************************************


Dans une poêle huilée, faites saisir 400 gr d'aiguillettes de chaque côté (la viande doit être rosée). Salez, poivrez. Réservez au chaud.


Dans la même poêle, à feu doux, ajoutez 5 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 de sucre et 2 de vinaigre balsamique. Mélangez et faites cuire quelques mn. Remettez les aiguillettes pendant 2 mn qu'elles macèrent dans la sauce. Enlevez-les et réservez de nouveau au chaud.


Laissez réduire (faites cuire pour l'épaissir) la sauce et nappez les aiguillettes.


Disposez harmonieusement (et décorez avec des zestes d'orange ou de mandarine, par exemple).


Servez aussitôt accompagnées d'une purée maison ou de riz.


BON APP’ 




- Cuisson recto et...



- Verso des aiguillettes de canard.



- Préparez votre sauce.



- macération des aiguillettes dans la sauce, puis enlevez-les pour réduire la sauce...


Dégustez, c'est un délice !


Une portion (env. 40 g) :
Calories 184 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,0 g   Lipides 19,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Cuisineplaisir

À essayer

Sissum

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

pipoue83

Magnifique! Excellente association de saveurs,merci

Ma truffe 2

miam,miam ,bizzzzzzzzzzzzz

Ils ont envie d'essayer

 155Invité, Invité et 153 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.