Artichauts farcis à la mousse de saumon

Une recette d'entrée maison par solker

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 fonds d'artichauts cuits 1 citron
Pour la mousse : 150 g de saumon 50 g de fromage blanc 1 blanc d'oeuf 1cas de concentré de tomates ou ketchup ciboulette persil sel et poivre

Préparation:

Préparer la mousse : mixer le saumon avec le fromage blanc. Ajouter le concentré de tomate, les fines herbes hachées, sel et poivre.


Battre le blanc en neige avec une pincée de sel L"incorporer délicatement avec une spatule à la préparation précédente.


Préparer les fonds d'artichauts, les asperger de jus de citron. Les garnir de mousse de saumon et les mettre au frigo pendant 2 h.


Peut se faire avec de la truite et servi avec une salade verte.


Une portion (env. 90 g) :
Calories 83 kcal   Protéines 8,9 g   Glucides 0,9 g   Lipides 2,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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ma truffe

trés bonne entrée ,merci

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    ma truffe a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 94Invité, Invité et 92 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.