Escalope de Veau Sauce Normande

Une recette d'escalope proposée par Sonia

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalope(s) de veau15 Cl de cidre brut1 Boîte(s) de champignons5 Cuillère(s) à soupe de crème fraîche50 G de beurreSelPoivre1 Oignon(s)

Préparation:

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle. Faites-y blondir un oignon émincé,
Puis ajoutez les escalopes et laissez cuire 5 minutes sur chaque côté à feux doux.
Réservez sur une assiette.
Remettez la poêle sur le feu, et versez-y les champignons et le cidre.
Laissez le cidre réduire de moitié à feu doux, puis ajoutez la crème fraîche.
Salez, poivrez. Réchauffez les escalopes dans la crème.
Servez bien chaud accompagné d'un vin de Loire (Chinon...).


Mots-clés: veau

Une portion (env. 80 g) :
Calories 116 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 2,3 g   Lipides 9,9 g  

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 164Invité, suzycoo et 162 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.