Les Foodies http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/ http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/tarte-aux-pommes-flambees http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/tarte-aux-pommes-flambees Tue, 08 Jul 2008 19:33:29 GMT

Ingrédients:
1 Pâte sablée
1 Kg de pomme golden
100g de beurre
100g de cassonade
1 petit verre de calvados
75 g de pépite de chocolat

Préparation:
épluchez et détailler en petit des les pommes et faire revenir dans le beurre
fondu avec 75g de sucre laisse refroidir.
étaler la pâte dans un moule et y déposer les pommes faite cuire a 200°
pendant 35 Minute. Une fois sortie du four repartir dessus les pépites de
chocolat et laisser refroidir servir avec une cuillère de crème fraîche.]]> http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/roule-de-bacon-et-courgettes http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/roule-de-bacon-et-courgettes Tue, 08 Jul 2008 19:30:46 GMT

Ingrédients:
200 g de fromage de chèvre mi-sec
1 courgette moyenne
8 petites tranches de poitrine fumée
2 cuillères à soupe de pignon
4 pincées de thym
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Piment d'espelette
Sel
poivre

Préparation:
Laver, essuyer la courgette, coupez les extrémités et coupez dans le sens de la longueur 8 fines lamelles. Faites les revenir 2 minutes par face à la poêle dans de l'huile d'olive.
Salez, poivrez et égouttez les sur du papier absorbant.
Faites dorer les pignons à la poêle et réservez-les.

Coupez le fromage de chèvre en 8 morceaux et parsemez-les de thym et de piment d'espelette.
Entourez le fromage de chèvre d'une tranche de courgette puis d'une tranche de poitrine fumée. Maintenez les bouchées avec des piques en bois et disposez les sur une plaque allant au four.
Préchauffez le four sur thermostat 7 (210 degrés). Faites dorer les bouchées pendant 8 minutes et servez-les chaudes parsemées de pignon.]]> http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/hamburger-frite http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/hamburger-frite Tue, 08 Jul 2008 19:29:24 GMT

Ingrédients:
pains à hamburgers
steak haché
oignons
fromage type cheddar
tomates
salade
moutarde
ketchup

Préparation:
Faites revenir les oignons à feux doux. Ajouter les steaks.
Une fois saisi, poser une tranche de cheddar sur le steak et laisser fondre.
Une fois cuit, déposer le steak et le fromage sur une des tranches du pain que vous aurez auparavant tartinée d'un mélange de ketchup et de moutarde.
Ajouter la salade et de petites rondelles de tomates.
Vous pouvez maintenant recouvrir la préparation de l'autre tranche (avec ketchup et moutarde)
avec quelques belle frite un régal pour petit et grand.]]> http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/assiette-de-douceur http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/assiette-de-douceur Tue, 08 Jul 2008 19:27:27 GMT

Ingrédients:
Tarte chocolat
Glace vanille sauce caramel et noix de pécan
Chantilly

Préparation:

Préparé l'assiette a votre convenance, disposer les douceur et décoré
de crème chantilly (autant que vous le voulez pour les gourmand)]]> http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/salade-tomates-et-pommes-terre http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/salade-tomates-et-pommes-terre Tue, 08 Jul 2008 19:25:24 GMT

Ingrédients:
8 tomates
6 pommes de terre nouvelles
petits oignons
1 gousse d'ail
1 brin de fenouil
câpres
1 boite de filets d'anchois
1 jus de citron
huile d'olive
olives noires

Préparation:

Couper les tomates en deux et les faire dégorger au sel pendant 1 heure.
Cuire les pommes de terre a l'anglaise (début de cuison dans l'eau froide salée et porté
a ébullition et laisser cuire)avec leur peau. Au terme de leur cuisson, les égoutter, les laisser
refroidir, les peler et les tailler en rondelles fines.
Hacher quelques petits oignons, une gousse d'ail et un brin de fenouil frais.
Hacher également une petite poignée de câpres et les anchois.
Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive en quantité suffisante afin d'obtenir une préparation
semi-liquide. Couper les tomates dégorgées en quartiers. Ajouter les pommes de terre,
la sauce et les olives. Assaisonner de sel et de poivre (attention au sel car les anchois
sont très salés). Mélanger et laisser macérer une heure au frais avant de servir.]]> http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/salade-de-choux-chinois http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/salade-de-choux-chinois Tue, 08 Jul 2008 19:24:19 GMT

Ingrédients:
1 petit choux chinois
2 carottes
1 oignon rouge
1 concombre
200g de pousse de soja
1 petite boite d'ananas en morceaux

Préparation:
épluchez les carottes et le concombre et les coupés en julienne,
coupez le choux en deux et l'émincer.
épluchez l'oignon et le coupez en rondelles
Versez tous les légumes dans un grand saladier et mélanger délicatement.

Servir avec votre sauce au choix
ou bien avec sauce crème fraiche, moutarde, ciboulette et un trait de jus de citron.

]]> http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/chaussons-de-thon-mozzarella http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/chaussons-de-thon-mozzarella Tue, 08 Jul 2008 19:21:54 GMT

Ingrédients:
500g de pâte brisée salée
200g de thon au naturel
200g de mozzarella
5 C à s d'huile d'olive
2 C à c de basilic
1 jaune d'œuf
sel et poivre

Préparation:
étaler la pâte et découper des cercle de 10Cm de diamètre.
Mélangez le thon avec la mozzarella coupez en tous petit morceaux
ajoutez l'huile, le basilic et assaisonnée.
Mettre un petite quantité de farce au milieux du cercle et refermer bien,
disposez sur un plaque et badigeonner du jaune d'œuf et enfourner 15 à 20 Min a 180°
servir chaud.]]> http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/gratin-aux-deux-choux http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/gratin-aux-deux-choux Tue, 08 Jul 2008 19:20:53 GMT

Ingrédients:
450g de choux fleur
450g de brocoli
1l de béchamel

Préparation:
Faite cuire les choux pendant 15 Minute au micro onde dans un plat avec 2 a 3 C a s d'eau
Une fois cuit versez la béchamel dessus et faite gratiné au four 15 à 20 Min.]]> http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/gateau-caramel-banane http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/gateau-caramel-banane Tue, 08 Jul 2008 19:17:36 GMT

Ingrédients:
65g de fécule de mais
65g de farine
1 sachet de levure
3 œufs
4 petite banane
1 yaourt
120g de sucre
50g de beurre

Préparation:
Séparez les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement
ajouter le yaourt, et le beurre fondu, puis la farine, fécule, et levure tamisé.
Monter les blanc en neige et les incorporez a la préparation.
Faite un caramel et le déposer dans le fond d'un moule et recouvrir de banane en rondelles
et versez la pâte dessus cuire a 180° pendant 35 à 40 Min.]]> http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/gratin-de-legumes-provencale http://www.lesfoodies.com/sonanail/recette/gratin-de-legumes-provencale Tue, 08 Jul 2008 19:15:38 GMT

Ingrédients:
500 g de tomates
500 g d'aubergines
250 g de courgettes
3 oignons
2 gousses d'ail
250 g de chair à saucisse
1 œuf
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
thym
laurier
persil
150 g de gruyère râpé
ou de parmesan
30 g de beurre

Préparation:
Hachez 1 oignon et les gousses d'ail, faites-les fondre doucement dans 2 cuillères à soupe d'huile et versez ce mélange sur la viande hachée.
A cette viande, ajoutez 1 œuf, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe de persil haché. Mélangez bien le tout.
Huilez un plat allant au four, tapissez-le de tomates en rondelles assaisonnées. Recouvrez les tomates de tranches d'aubergines (non pelées), puis d'oignons, puis de courgettes. Assaisonnez au fur et à mesure.
Saupoudrez de fromage râpé. Recouvrez d'une couche de viande. Continuez à remplir le plat en alternant les couches et en terminant par des tomates.
Saupoudrez d'herbes émiettées, de fromage et de persil.
Parsemez de parcelles de beurre. Faites cuire à four doux pendant 1 heure.]]>