Madeleines espagnoles au citron
Merci pour ta recette superbe je vais la tenter des bisous - soizic45
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Préparation : 12 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 madeleines (dans 1 moule à muffins) :
4 oeufs;
200 gr. de sucre brut de canne;
250 gr. de farine de blé;
2 cc de levure chimique;
200 gr. d'huile de tournesol;
le zeste et le jus d'un citron (= 4 cs);
sucre en poudre pour le dessus.
Préparation:
En Espagne, il est de coutoume de manger des madeleines au petit-déjeuner. Et hier, j'ai été prise d'une folle envie de madeleines. Il y a une recette de madeleines sur mon site, qui sont parfumées à l'orange et à la cannelle. Là, la recette que je vous propose est parfumée au citron. Je suis tombée sur un blog culinaire espagnole qui proposait cette recette et surtout une toute nouvelle méthode de cuisson. En effet, les recettes de madeleines sont en général toutes les mêmes, car c'est une base de quatre-part. Par contre, la cuisson proposée sur le blog Pan, Dulces y otras palabras est inédite pour moi. En effet, pratiquement toutes les pâtisseries cuisent à 180 degrés, tandis que, dans cette recette, la température change toutes les 5 minutes. Et voyez un peu le résultat ! Waouhh, les madeleines sont superbes ! Attention, un batteur électrique est nécessaire pour cette recette.
La recette avec photo par étapes est visible en cliquant ici.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 473 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 45,0 g
Lipides 26,5 g
Publié par Soniflex
Votes
Virginie, morsli et ont voté. =Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
142 commentaires
maamar
quelle est la méthode de cuisson svp avec variation de température de 5 mn.
Virginie
Très bonne recette
J'ai rajouté 5 mn de cuisson a 180
Très bonnes moelleuses et parfumées
Meilleures que celles achetées !
Merci pour le partage
Matile raphael
Super recette je vais la faire prochainnement .
Coco
Délicieuse, tout le monde a aimé. Merci
Coco staelen
Je vais testé, car mon petit fils adore les madeleines
MadeinHAKHA
Testé et approuvé! une odeur d'agrume a envahi la maison!
J'ai testé pour mon mari qui adorait ce genre de gâteaux qui vient de son enfance et il a adoré! Merci beaucoup pour cette recette que je garde dans mon ptit carnet.
J'ai surveillé la cuisson comme conseillé, en plus je n'ai pas du tout l'habitude de faire des gâteaux avec de l'huile, mais plutôt avec du beurre. Donc très contente du résultat.
(P.S.: Je l'ai fait sans machine, tout à la main)
Bella
Elles semblent délicieuses,ca donne envie!
renard
trop tentant, j'essaie,merci
Corinne
Excellente recette. Résultat bluffant, surtout quand vos convives vous demandent de quelle boulangerie elle proviennent... A conserver !
Christelle
Vraiment délicieuses ces madeleines ... Merci pour la recette !!!