Madeleines espagnoles au citron
Merci pour ta recette superbe je vais la tenter des bisous - soizic45
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Préparation : 12 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 madeleines (dans 1 moule à muffins) :
4 oeufs;
200 gr. de sucre brut de canne;
250 gr. de farine de blé;
2 cc de levure chimique;
200 gr. d'huile de tournesol;
le zeste et le jus d'un citron (= 4 cs);
sucre en poudre pour le dessus.
Préparation:
En Espagne, il est de coutoume de manger des madeleines au petit-déjeuner. Et hier, j'ai été prise d'une folle envie de madeleines. Il y a une recette de madeleines sur mon site, qui sont parfumées à l'orange et à la cannelle. Là, la recette que je vous propose est parfumée au citron. Je suis tombée sur un blog culinaire espagnole qui proposait cette recette et surtout une toute nouvelle méthode de cuisson. En effet, les recettes de madeleines sont en général toutes les mêmes, car c'est une base de quatre-part. Par contre, la cuisson proposée sur le blog Pan, Dulces y otras palabras est inédite pour moi. En effet, pratiquement toutes les pâtisseries cuisent à 180 degrés, tandis que, dans cette recette, la température change toutes les 5 minutes. Et voyez un peu le résultat ! Waouhh, les madeleines sont superbes ! Attention, un batteur électrique est nécessaire pour cette recette.
La recette avec photo par étapes est visible en cliquant ici.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 473 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 45,0 g
Lipides 26,5 g
Publié par Soniflex
Votes
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142 commentaires
Annie Lecoanet
Bonjour, j'ai suivi la recette telle qu'elle. Ces madeleines sont délicieuses. Je garde. Merci
Daca 3004
Bonjour.Excellente recette que je fais depuis que j'ai vu la recette sur pinterest.J'ai tout respecté.J'en fait pratiquement tous les jours
Gouteux,moelleux,appétissant dans mon présentoir en verre avec couvercle.Il ne faut rien changé.Merçi
Jocelyne B.
Bonne recette ; c’est bon, parfumé et bien léger . J’ai respecté complètement le mode de cuisson et le résultat est parfait . Par contre à mon avis il ne faut pas trop remplir les moules car j’ai eu quelques débordements. J’ajoute que j’ai mis moins de sucre comme je fais toujours .
Karine
Merci pour le partage.. J'ai testé.. C très bon
lila
très bon madeleine mes enfants ont aimes
Natacha
Madeleines délicieuses. Merci pour la recette.
Villegas
Bonsoir, je realise cette recette en mettant 100ml d huile et 50 ml de lait.Cela les rends plus légères et moelleuses.
Cristina
Recette simple a suivre madeleines excellentes et cuisson pour moi au top a refaire et merci
D
Super facile et excellent !
lili
Peut on remplacer
Le sucre brut de canne par du sucre blanc ? Merci