Madeleines espagnoles au citron
Merci pour ta recette superbe je vais la tenter des bisous - soizic45
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Préparation : 12 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 madeleines (dans 1 moule à muffins) :
4 oeufs;
200 gr. de sucre brut de canne;
250 gr. de farine de blé;
2 cc de levure chimique;
200 gr. d'huile de tournesol;
le zeste et le jus d'un citron (= 4 cs);
sucre en poudre pour le dessus.
Préparation:
En Espagne, il est de coutoume de manger des madeleines au petit-déjeuner. Et hier, j'ai été prise d'une folle envie de madeleines. Il y a une recette de madeleines sur mon site, qui sont parfumées à l'orange et à la cannelle. Là, la recette que je vous propose est parfumée au citron. Je suis tombée sur un blog culinaire espagnole qui proposait cette recette et surtout une toute nouvelle méthode de cuisson. En effet, les recettes de madeleines sont en général toutes les mêmes, car c'est une base de quatre-part. Par contre, la cuisson proposée sur le blog Pan, Dulces y otras palabras est inédite pour moi. En effet, pratiquement toutes les pâtisseries cuisent à 180 degrés, tandis que, dans cette recette, la température change toutes les 5 minutes. Et voyez un peu le résultat ! Waouhh, les madeleines sont superbes ! Attention, un batteur électrique est nécessaire pour cette recette.
La recette avec photo par étapes est visible en cliquant ici.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 473 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 45,0 g
Lipides 26,5 g
Publié par Soniflex
Votes
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142 commentaires
Invité
un grand merci j ai fait et refait toute la semaine les gloutons sont présents la dernière fournée j ai mis du sucre parfumé a la rose dessus et bien un delice merci encore
Farida
réalisée, tout simplement fabuleuse recette ,les madeleines sont délicieuses et l'aspect exactement comme sur la photo merci!!!
Invité
trop bonne merci
helene
miam miam...prochaine réalisation ,c'est certain
merci
Sophie84
Recette faite hier, mes madeleines sont très jolie et plutôt bonnes mais je les trouves un bin sèches ou plutôt pas assez légères. Je n'ai pas de robot j ai donc fait mon mélange au batteur.
Pensez vous que ça vienne de là?
En tout cas merci pour cette bonne recette
Soniflex
Un grand merci pour vos commentaires. Cela me fait très plaisir que cette recette vous plaise tant !
Magali
Testé et approuvé!!!! C'est hyper moelleux, et très agréable avec un bon thé...Le citron est présent juste comme il faut.....Je les referai....
Tine
C'est fait ! Elles sont magnifiques j'ai mis devant un demi carré de chocolat praliné un délice ! Merci pour la recette très facile , bravo
Invité
Je les ai faites une première fois.... excellente et aujourd'hui j'ai triché .... j'ai mis des pépites de chocolat...oh quel délice !!! Un très grand merci pour cette délicieuse recette
caloup55
Superbes ces madeleines, j'ai mis dessus du sucre aromatisé citron pétillant cela à compléter le goût déjà très très bon