Recette de Muffins des anges (sans gluten ni lactose)

Muffins des anges (sans gluten ni lactose)

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recette Muffins des anges (sans gluten ni lactose)

Difficulté

Ingrédients (8 personnes):

Pour 10 muffins dans des moules en silicone: 3 oeufs
80 gr. de sucre
50 gr. de maizena (ou farine de blé pour les non-coeliakes)
50 gr. de poudre d'amandes
50 gr. de margarine végétale fondue (ou beurre pour ceux qui supportent le lactose)
1/2 sachet de poudre à lever
10 cc de confiture "Cabello de Angel" ou toute autre confiture ou compote

Préparation:

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Placer vos moules en silicone sur une plaque de four.

Dans un bol, battre les 3 oeufs, puis ajouter le sucre.

Ajouter ensuite la maizena, la poudre d'amande, la poudre à lever et, enfin, la margarine fondue. Bien mélanger le tout.

Mettre une cuillère à soupe du mélange dans le moule, puis 1 cuillère à café de confiture. Enfin, couvrir avec une demi-cuillère à soupe de mélange.

Cuire environ 10 minutes au four préchauffé à 180 degrés.

Enfin, lorsqu'ils sont refroidis, saupoudrez-les de sucre glace.

Le "Cabello de Angel" est une confiture de courge spaghetti, très prisée en Espagne. Vous pouvez remplacer par toute autre confiture ou compote.

Recette adaptée de celle trouvée sur le blog Zen Cuisine.

Mots-clés: confiture, muffins

Publié par Soniflex

Ça a l'air bon !

4.0/5 (8 votes), 10 Commentaires

Dom
Excellent !!!!!! Une tuerie..... C

10. samedi, 06 avril 2013, 19:43 # |
Menyne
Encore une idée à essayer . Je rêve déjà de confiture d'abricots ... à défaut de pâte à tartiner chocolatée que je ne peux plus manger !!!!!!

9. samedi, 16 février 2013, 21:20 # |
Soniflex
Chère Pascale, merci pour ton commentaire. C'est vrai que ces muffins sont une excellente base pour toutes les variations que l'on souhaite. A mon avis, avec du Nutella, cela risque de frôler la tuerie, je te conseille d'en préparer une double fournée!! Très bonne soirée!

8. dimanche, 10 juin 2012, 17:19 # |
pascale nc
Hummm ... tres tres bons ces muffins qui ont fait l'unanimité de mes quatre goumands dont l` un est pourtant "anti-sans gluten et sans lactose". Je les ai préparé avec des restes de farines (millet, seigle,amarante) et des figues séchées ...je réessaye au plus tôt avec de la confiture ou du nutella !!

7. dimanche, 10 juin 2012, 13:13 # |
Soniflex
Merci à tous et toutes pour vos gentils commentaires. De revoir cette recette me donne très envie de la refaire. D'ailleurs, j'ai reçu plein de pots de confiture qu'il faudrait que je vide...

6. mercredi, 23 novembre 2011, 18:08 # |
prunus
MERCI pour la recette que je vaism'empresser d'essayer; je vais me régaler .

5. mercredi, 23 novembre 2011, 06:48 # |
Invité
très bon, super facile, un régal sans gluten ouiiiiii

4. dimanche, 30 janvier 2011, 11:01 # |
carvalho maria
Quel bonheur! Un gâteau que me plait beaucoup,je vais me régaler........

3. dimanche, 04 octobre 2009, 23:39 # |
borges
voila je viens de réaliser tes muffins ils sont délicieux j'ai fait avec de la confiture de mûres que je fais moi même c'est un régal. bonne soirée

2. lundi, 03 août 2009, 17:16 # |
borges
oh les beaux muffins merci pour la recette bonne journée

1. lundi, 03 août 2009, 11:44 # |