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  • Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (8 votes)


recette Muffins des anges (sans gluten ni lactose)
dessert
Difficulté

Ingrédients (8 personnes):

Pour 10 muffins dans des moules en silicone: 3 oeufs
80 gr. de sucre
50 gr. de maizena (ou farine de blé pour les non-coeliakes)
50 gr. de poudre d'amandes
50 gr. de margarine végétale fondue (ou beurre pour ceux qui supportent le lactose)
1/2 sachet de poudre à lever
10 cc de confiture "Cabello de Angel" ou toute autre confiture ou compote

Préparation:

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Placer vos moules en silicone sur une plaque de four.

Dans un bol, battre les 3 oeufs, puis ajouter le sucre.

Ajouter ensuite la maizena, la poudre d'amande, la poudre à lever et, enfin, la margarine fondue. Bien mélanger le tout.

Mettre une cuillère à soupe du mélange dans le moule, puis 1 cuillère à café de confiture. Enfin, couvrir avec une demi-cuillère à soupe de mélange.

Cuire environ 10 minutes au four préchauffé à 180 degrés.

Enfin, lorsqu'ils sont refroidis, saupoudrez-les de sucre glace.

Le "Cabello de Angel" est une confiture de courge spaghetti, très prisée en Espagne. Vous pouvez remplacer par toute autre confiture ou compote.

Recette adaptée de celle trouvée sur le blog Zen Cuisine.

Mots-clés: confiture, muffins

Publié par Soniflex

Ça a l'air bon !

4.0/5 (8 votes), 14 Commentaires

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Soniflex

Salut Michelle, la poudre à lever, le baking soda et la poudre à pâte sont exactement la même chose : de la levure chimique. Dans un sachet, il y a 10 gr. Pour la recette, c'est 5 gr. environ. Au pif, je dirai 1 cuillère à café. Bonne journée

Michelle

Bonjour ça me semble divin comme recette. Comme ne viens pas de France et que nous avons avons de noms differents pour certains ingrédients...pouvez vou me dire ce que c'est pour vous de la poudre a lever et la quantité d'un demi sachet? Est du baking soda ou de la poudre a pâte ou.... Merci beaucoup

Soniflex

Ravie de voir que vous appréciez ces muffins. Merci de vos commentaires et très bonne journée !!

Invité

Super bon...je les fais pour ma soeur qui fait des intolérances et elle adore...merci

Dom

Excellent !!!!!! Une tuerie..... C

Menyne

Encore une idée à essayer . Je rêve déjà de confiture d'abricots ... à défaut de pâte à tartiner chocolatée que je ne peux plus manger !!!!!!

Soniflex

Chère Pascale, merci pour ton commentaire. C'est vrai que ces muffins sont une excellente base pour toutes les variations que l'on souhaite. A mon avis, avec du Nutella, cela risque de frôler la tuerie, je te conseille d'en préparer une double fournée!! Très bonne soirée!

pascale nc

Hummm ... tres tres bons ces muffins qui ont fait l'unanimité de mes quatre goumands dont l` un est pourtant "anti-sans gluten et sans lactose". Je les ai préparé avec des restes de farines (millet, seigle,amarante) et des figues séchées ...je réessaye au plus tôt avec de la confiture ou du nutella !!

Soniflex

Merci à tous et toutes pour vos gentils commentaires. De revoir cette recette me donne très envie de la refaire. D'ailleurs, j'ai reçu plein de pots de confiture qu'il faudrait que je vide...

prunus

MERCI pour la recette que je vaism'empresser d'essayer; je vais me régaler .

Invité

très bon, super facile, un régal sans gluten ouiiiiii

carvalho maria

Quel bonheur! Un gâteau que me plait beaucoup,je vais me régaler........

borges

voila je viens de réaliser tes muffins ils sont délicieux j'ai fait avec de la confiture de mûres que je fais moi même c'est un régal. bonne soirée

borges

oh les beaux muffins merci pour la recette bonne journée

Ils ont envie d'essayer

x39Invité, Invité et 37 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Votes

    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Jamonac a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    prunus a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    emy38 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    pascale nc a trouvé ça très bon.