Muffins des anges (sans gluten ni lactose)

Très bon, super facile, un régal sans gluten ouiiiiii - Invité

  • Recette de cuisine 4.10/5
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recette Muffins des anges (sans gluten ni lactose)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 10 muffins dans des moules en silicone: 3 oeufs 80 gr. de sucre 50 gr. de maïzena (ou farine de blé pour les non-coeliakes) 50 gr. de poudre d'amandes 50 gr. de margarine végétale fondue (ou beurre pour ceux qui supportent le lactose) 1/2 sachet de poudre à lever 10 cc de confiture "Cabello de Angel" ou toute autre confiture ou compote

Préparation:

Préchauffer votre four à 180 degrés.


Placer vos moules en silicone sur une plaque de four.


Dans un bol, battre les 3 oeufs, puis ajouter le sucre.


Ajouter ensuite la maïzena, la poudre d'amande, la poudre à lever et, enfin, la margarine fondue. Bien mélanger le tout.


Mettre une cuillère à soupe du mélange dans le moule, puis 1 cuillère à café de confiture. Enfin, couvrir avec une demi-cuillère à soupe de mélange.


Cuire environ 10 minutes au four préchauffé à 180 degrés.


Enfin, lorsqu'ils sont refroidis, saupoudrez-les de sucre glace.


Le "Cabello de Angel" est une confiture de courge spaghetti, très prisée en Espagne. Vous pouvez remplacer par toute autre confiture ou compote.


Recette adaptée de celle trouvée sur le blog Zen Cuisine.


Mots-clés: confiture, muffins

Une portion (env. 50 g) :
Calories 179 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 15,1 g   Lipides 10,2 g  

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20 commentaires

Sara la veneta

Je prend note merci!

Soniflex

de rien Zoé, ravie d'avoir contribué à la réussite de tes muffins. Je connais pas l'arrowroot. Qu'est-ce que c'est ?

zoé

Merci pour cette délicieuse recette. J'ai toutefois remplacé les 50g de maizena par 25g de farine de coco et 25g d'arrowroot (je ne peux manger du maizena). Je suis très contente d'avoir réussi cette recette!

Soniflex

oui, tu peux utiliser un grand moule en augmentant la cuisson.

Romy

Je n ais pas de moule au muffins puis je prendre un grand moule

Invité

Un pur délice!! Nous avons testé avec un demi carreau de chocolat dessert par muffin et nous avons tous adoré! Surtout ma maman qui est intolérante au gluten. Merci!!

Soniflex

Salut Michelle, la poudre à lever, le baking soda et la poudre à pâte sont exactement la même chose : de la levure chimique. Dans un sachet, il y a 10 gr. Pour la recette, c'est 5 gr. environ. Au pif, je dirai 1 cuillère à café. Bonne journée

Michelle

Bonjour ça me semble divin comme recette. Comme ne viens pas de France et que nous avons avons de noms differents pour certains ingrédients...pouvez vou me dire ce que c'est pour vous de la poudre a lever et la quantité d'un demi sachet? Est du baking soda ou de la poudre a pâte ou.... Merci beaucoup

Soniflex

Ravie de voir que vous appréciez ces muffins. Merci de vos commentaires et très bonne journée !!

Invité

Super bon...je les fais pour ma soeur qui fait des intolérances et elle adore...merci

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