> > > CAKE DE POLENTA AU POULET
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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
1,5 kg de polenta cuite, 4 blancs de poulet, 100 grs d'emmental, 15 cl de crème fraiche, huile d'olive, 2 cà c d'herbes de provence, sel, poivre
Préparation:
Faire revenir les blancs de poulet sur toutes ces faces dans de l'huile d'olive, réservez.
Préparez environ 1,5 kg de polenta comme indiqué sur le paquet, en fin de cuisson ajoutez la crème, l'emmental ainsi que les herbes de provence, salez, poivrez.
Beurrez un moule à cake, versez-y une couche de polenta, placez les blancs de poulet, recouvrez de polenta jusqu'au bord du moule à cake, égalisez et placez au réfrigérateur environ 2 heures jusqu'à ce que le cake soit rigide.
Démoulez et coupez des tranches épaisses, faites les dorez dans une poêle avec de l'huile dolive, rectifiez l'assaisonnement si nécéssaire.
Servez aussitot accompagné d'une salade verte de votre choix.
Vous pouvez remplacez le poulet par de la dinde, ou bien tout autres choses tels que des filets de poissons......
Mots-clés: blanc de poulet, cake, emmental, herbes de provences, polenta
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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104 CommentairesQui suis-je?
Avant tous mes filles, la SINCERITE...ce qui n'est voué à tout le monde. Sinon la cuisine Provençal mon fief, ma famille, mais aussi toutes les cuisines du monde... la découerte des saveurs..., nos chats et tous les animaux qui nous entourent... ils nous donnent sans jamais nous decevoir. J'aime aussi L'HONNETETE, notre cheval, petite chienne
L'hypocrisie et la jalousie mal placées...dont nous sommes victimes... La vie serait tellement belle!!! Sinon je n'aime pas les abats, le cheval.
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Bonjour Eve55, je pense que cela sera fabuleux !!! tes deux propositions peuvent à mon avis trés bien le faire !!!trés bonne idée... merci biz à bientot
Servir avec un coulis de tomate maison,ou un coulis de poivron rouge.