FILETS DE ROUGET EN ECAILLES D'OR

Une recette de plat simple par sophye

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recette FILETS  DE  ROUGET  EN  ECAILLES  D'OR

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

8 Beaux filets de rouget écaillés(ou plus selon la grosseur) 4 Pommes de terre rouge(pas trop grosses plus tôt allongées) 1 Càc de maïzena 2 Cas d'huile d'olive 1 Belle pincée d'herbes de provence Sel Poivre du moulin.

Préparation:

Versez sur les filets de rouget l'huile d'olive, les herbes de provence, sel, poivre puis bien faire imbiber chaque face des filets et laissez mariner 15 min.


Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches très fines à la mandoline, ajoutez la maïzena, salez, poivrez et mélangez.


Placez un filet de rouget face peau vers haut, recouvrez de rondelles de pommes de terre en recouvrant le filet sur toute sa face en chevauchant légèrement les pommes de terre.


Faire de même sur tous les autres filets.


Faire chauffez une poêle anti-adhésive, versez un filet d'huile d'olive et placez les filets face pommes de terre dans la poêle et les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et saisir l'autre face que quelques secondes pour finir la cuisson du poisson.


Dégustez tout simplement avec une salade.


Une portion (env. 50 g) :
Calories 69 kcal   Protéines 0,5 g   Glucides 7,6 g   Lipides 3,2 g  

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juarez-baysse josette

appetissante ta recette,je vai l'essayer.bizzzzzzzz

Ils ont envie d'essayer

 49Invité, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.