Po'e a la banane
Une recette de dessert excellente par stybora
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (1 personne):
1 , 300 De banane mure 1/2 Gousse de vanille 1,5 Litre d'eau150 G d'amidon (fécule de manioc)50 G de beurre 100 G de sucre 25 Cl de lait de coco
Préparation:
Mettre dans une casserole les bananes, la vanille, l'eau et porter a ébullition) pendant 15 minutes.
Egoutter, laisser refroidir et passer a la moulinette pour obtenir une compote. Mélanger l'amidon (1 tasse d'amidon pour 3 tasses de compote de banane) avec la compote sans faire de grumeaux. Verser sur une plaque préalablement beurrée et allant four de facon à obtenir une préparation de 3 a 4 cm d'épaisseur. Cuire a four moyen 30 minutes.
A la sortie du four couper a l'aide de 2 couteaux en cube sauproudrer de sucre et la lait de coco.
Servir chaud
variante
On peut la banane par du potiron des goyayes ou des mangues, taro, uru.
REMARQUE :
Les polynésien déguste ce plat sucrée en meme temps que le poisson, le pua'a chou, le poulet fafa.... Et dans la tradition est dégusté avec les doigts.
Mots-clés: banane tahiti
Pour 100 g :
Calories 63 kcal
Protéines 0 g
Glucides 7 g
Lipides 3 g
Publié par stybora
Votes
- Nath987 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
7 commentaires
Nath987
C'est excellent!
Invité
bon bon bon!
Ciella
Certaines personnes préfèrent manger le Po'e plutôt vers la fin du repas , en dessert car Pas tellement adéquate d'le manger , en même temps q. les Autres ( à cause de sa saveur et de sa texture qui est plutôt adapté pour une fin de repas
Poreho
On peut aussi mettre 1 bol d'amidon pour 2 quantités de compote de bananes. Possibilité aussi de sucrer le po'e , pendant sa prépara tion : En rajouter au moment de sortir ( si pas assez sucré )
Lalie
j'adorais ça qu'en je vivais à Tahiti!!! Miam!
Antoinette de Clemenceau
Ca a l'air tress bonnnnnnnnnnn!
Jamonac
Jamais entendu parlé mais ça a pas l'air dégueu ! lol