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Difficulté
Ingrédients (1 personne):
500g de coings
500 g de poires
750g de sucre
Préparation:
Lavez les coings et faites-les cuire pendant environ 1 heure (ça dépend de la taille) dans une casserole avec beaucoup d’eau. Quand les coings sont cuits et froids vous pouvez les épluchez facilement. Retirez les pépins et toutes les parties dures. Conservez quelques pépins (ils sont riches en pectine).
Epluchez, enlevez les pépins des poires et coupez-les en gros morceaux. Dans une casserole mettez les poires, les coings, 2 ou 3 pépins de coing et le sucre et faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. La confiture est prête quand les gouttes se figent au contact d'une assiette froide.
Publié par Sucre-dent
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